Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
17,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
"Een zeer zuivere chardonnay, met een rijpe geur van kamperfoelie. De Jaargang vaak bekritiseerd, maar vertoont hier een mooie balans, afkomstig van een zeer rijpe oogst. Het hout is goed geïntegreerd en geeft fijne geroosterde tonen die de afdronk verlengen. Een geweldige gastronomische wijn." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Koop je Guffens-Heynen wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzend goud
Neus
Complex met aroma's van geelvruchtig fruit zoals perzik, maar ook peer en lichte geroosterde tonen.
Smaak
Zeer vol en rijk, nauwkeurig, krachtig en volumineus. De afdronk eindigt met een heerlijk fris gevoel.
Serveren
12-13 °C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij makreelrillettes, gepocheerde eieren toupinel, Napolitaanse pizza, kalfsschnitzel met room en morieljes.
Bettane & Desseauve
Domein met 5*sterren (Uitzonderlijke producenten, die het absolute toppunt van kwaliteit vertegenwoordigen in Frankrijk en de rest van de wereld)
Over het domein:
Jean-Marie Guffens heeft vele ambachtelijke wijnmakers uit de Mâconnais geïnspireerd en is vandaag de dag nog steeds de kunstenaar die in staat is om een "eenvoudige" mâcon te produceren die de mooiste wijnen van de Côte d'Or waardig is, zonder zich aan te sluiten bij het "terroir-caisse"-systeem.Hij is de meester van het fractionele persen met een verticale pers op zeer rijpe druiven, een voorstander van langdurige gisting en een genie op het gebied van rijping, een elite-proever. Deze uitmuntende wijnmaker blijft op zijn kleine domein in de Mâconnais hoeveelheden produceren die al te klein zijn om aan de internationale vraag te voldoen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2014 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Saint-Véran "Cuvée Unique" 2013 heeft een duidelijk bouquet met aroma's van lindebloesem, citroensorbet en gele tijm die zich in het glas ontvouwen. De smaak is zeer evenwichtig met een knapperige zuurgraad verweven met levendige citrusvruchten, wat leidt tot een levendige en strakke afdronk met subtiele maritieme invloeden. Een zeer mooie realisatie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2021) 17,5/20 (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld (gids 2022) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Een zeer zuivere chardonnay, met een rijpe geur van kamperfoelie. De Jaargang vaak bekritiseerd, maar vertoont hier een mooie balans, afkomstig van een zeer rijpe oogst. Het hout is goed geïntegreerd en geeft fijne geroosterde accenten die de afdronk verlengen. Een geweldige gastronomische wijn.
Over het domein:
Jean-Marie Guffens beheerst de kunst van het wijnmaken en het sublimeren van chardonnay. Het proeven van een van zijn cuvées, zelfs na tien jaar, is altijd een groot moment. Hij verdeelt zijn tijd tussen de haute couture-wijnbereiding van dit domein, het beheer van zijn handelsbedrijf Verget, zijn eigendom Château des Tourettes in de Luberon en Château Closiot in Barsac, waar hij grote droge en zoete wijnen produceert wanneer het jaar dat toelaat. Hij heeft het potentieel van de beste terroirs van de Mâconnais onthuld en de belangstelling ervoor vergroot. Zijn grote wijnen worden unaniem geprezen, doorstaan de tand des tijds en maken indruk. Door de zeer lage opbrengsten van Jaargang konden slechts drie wijnen worden geproduceerd, de persen zullen in de cuvée Triangle terechtkomen. De wijnen van het domein worden als primeur verkocht. Ons advies is om uw kans te wagen en niet te vergeten interesse te tonen voor de andere eigendommen van deze uitzonderlijke wijnbouwer.
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen