Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Jean-Marie Guffens mag dan veel artisanale wijnmakers in de Mâconnais geïnspireerd hebben, hij is nog steeds de kunstenaar die een 'eenvoudige' Mâcon kan maken die zich kan meten met de beste wijnen uit de Côte d'Or, zonder zich te houden aan het 'terroir-caisse'-systeem.Hij is een meester in het fractioneel persen door middel van verticale persing op zeer rijpe druiven, een expert in langdurige gisting en een genie in rijping, een eliteproever, en deze uitstekende wijnmaker blijft op zijn kleine Mâcon-domein hoeveelheden produceren die al te klein zijn om aan de internationale vraag te voldoen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De 2013 Saint-Véran "Cuvée Unique" heeft een goed gedefinieerd bouquet met geuren van lindebloesem, citroensorbet en gele tijm die zich ontvouwen in het glas. Het gehemelte is zeer goed in balans met een knisperende zuurdraad verweven met levendig citrusfruit, wat leidt tot een levendige, strakke afdronk met subtiele mariene invloeden. Een zeer goede prestatie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Een zeer zuivere Chardonnay met een rijpe kamperfoelie neus. Het oogstjaar is bekritiseerd, maar hier toont hij een fijne balans, het resultaat van een zeer rijpe oogst. De houtachtigheid is goed in balans, met fijne geroosterde tonen die de afdronk verlengen. Een geweldige gastronomische wijn.

Over het domein:

Jean-Marie Guffens beheerst de kunst van het vinifiëren en sublimeren van Chardonnay. Het proeven van een van zijn wijnjaren, zelfs na tien jaar, is altijd een geweldig moment. Hij verdeelt zijn tijd tussen de haute couture vinificaties op dit domein, het management van zijn wijnhandel Verget, zijn eigendom op Château des Tourettes in de Luberon en Château Closiot in Barsac, waar hij geweldige droge en zoete wijnen maakt als het jaar het toelaat. Hij heeft het potentieel van de beste terroirs in de Mâconnais onthuld en de interesse ervoor ontwikkeld. Zijn grote wijnen worden unaniem geprezen, hebben de tand des tijds doorstaan en zijn indrukwekkend. Door de zeer lage opbrengsten van het wijnjaar 2019 konden er slechts drie wijnen worden gemaakt, en de persen zullen worden gebruikt voor de cuvée Triangle. De wijnen van het domein worden en primeur verkocht. Ons advies is om je geluk te beproeven, maar vergeet niet om ook interesse te tonen in de andere eigendommen van deze uitzonderlijke wijnmaker.

Burghound