1jour1vin

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2021

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5
4.2/5 (4 klanten)
chardonnay
fruitig
vibrerend
vis
onmiddellijk plezier

"Een elegante en heerlijke Saint-Véran!

Clos des Poncetys heeft een verleidelijke gouden tint en een neus die een rijkdom aan fruit en finesse onthult. Aroma's van ananas, grapefruit en mango vermengen zich met licht kruidige en charmante tonen. De aanzet is fris en evenwichtig. Hij ontwikkelt zich rond smaken van witte perzik en ananas, aangevuld met minerale toetsen, en eindigt op een lange, evenwichtige afdronk. De finesse en complexiteit van een gecertificeerde biologische witte wijn!

Kenmerken

Domein

Domaine des Poncetys

Cuvée

Le Clos des Poncetys

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Zuidelijke ligging, beschut tegen de Roche de Vergisson, ondiepe kiezelachtige stenige bodem, middelmatig diepe klei-kalksteen, diepe klei.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch, wijnstokken gesnoeid in kleine Mâconnais bogen en 60 jaar oud.

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Langzame persing onder lage druk, natuurlijke statische bezinking gedurende 72 uur bij zeer lage temperatuur, gisting in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten gedurende 11 maanden, spontane malolactische gisting.

Rijping

In roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

13%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Strogele kleur met gouden accenten, briljante schijf

Neus

Zuiver en intens, tonen van citrusfruit, grapefruit, mango en ananas, aangenaam kruidig.

Smaak

Veel frisheid, gulzig citrusfruit, continuïteit in de neus, aroma's van gekonfijte ananas, mango, lange en watertandende afdronk, zeer mooie elegantie.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2023

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Probeer het eens met gegrilde zeebrasem, in de oven gebakken gegratineerde oesters, tonijntataki met sesamzaadjes en knapperige groenten...

Domein Poncetys

Meer informatie over Domaine des Poncetys

Saint-Véran

Meer informatie over Saint-Véran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (2019 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Appellatie Dit domein, in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool Mâcon Davayé, die sinds enkele jaren moedig aan biologische landbouw doet, met niet minder dan 16 hectare, voornamelijk in het Saint-Véran gebied. De vinificatiemethoden die hier worden gebruikt hebben een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer gestripte sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern, verleidelijk profiel. Opmerkelijk is een zeldzame en meer originele productie van rode wijnen, die we niet konden proeven, en voor de goede orde, een aantal zeer gewaardeerde geitenkazen!

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnboeren uit de Bourgogne en daarbuiten op. Domein Het aangrenzende terrein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en keldermeester Frédéric Servais streeft naar zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5

4.2/5

4 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ROB P. Gepubliceerd op 19/03/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. ALAIN V. Gepubliceerd op 09/02/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. STEPHANE V. Gepubliceerd op 29/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 18/09/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.