Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2021
"Een Saint-Véran vol elegantie en smaak!"
Clos des Poncetys betovert met zijn gouden glans en onthult in de neus een rijke, verfijnde fruitigheid. Aroma's van ananas, grapefruit en mango vermengen zich met licht kruidige en charmante tonen. De aanzet is fris en evenwichtig. Deze wordt duidelijker rond smaken van witte perzik en ananas, aangevuld met minerale tonen en eindigt in een lange en evenwichtige afdronk. De finesse en complexiteit van een biologisch gecertificeerde witte wijn!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogeel van kleur met gouden schitteringen, heldere kern
Neus
Zuiver en intens, tonen van citrusvruchten, grapefruit, mango en ananas, aangenaam kruidig
Smaak
Veel frisheid, zoete citrusvruchten, continuïteit in de neus, aroma's van gekonfijte ananas, mango, lange en smakelijke afdronk, zeer mooie elegantie.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2023
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een gegrilde zeebrasem, in de oven gegratineerde oesters, een tataki van tonijn met sesam en knapperige groenten...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit bedrijf in het hart van de beste terroirs van Davayé is eigendom van de wijnbouwschool van Mâcon Davayé en wordt sinds enkele jaren moedig biologisch beheerd, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern en verleidelijk profiel. Opmerkelijk is de zeldzame en originele productie van rode wijnen, die we niet hebben kunnen proeven, en, als anekdote, de zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.