Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2021
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
"Een elegante en heerlijke Saint-Véran!
Clos des Poncetys heeft een verleidelijke gouden tint en een neus die een rijkdom aan fruit en finesse onthult. Aroma's van ananas, grapefruit en mango vermengen zich met licht kruidige en charmante tonen. De aanzet is fris en evenwichtig. Hij ontwikkelt zich rond smaken van witte perzik en ananas, aangevuld met minerale toetsen, en eindigt op een lange, evenwichtige afdronk. De finesse en complexiteit van een gecertificeerde biologische witte wijn!
Functies
Domein
Domaine des Poncetys
Cuvée
Le Clos des Poncetys
Jaartal
2021
Benaming
Saint-Véran
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Zuidelijke ligging, beschut tegen de Roche de Vergisson, ondiepe kiezelachtige stenige bodem, middelmatig diepe klei-kalksteen, diepe klei.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch, wijnstokken gesnoeid in kleine Mâconnais bogen en 60 jaar oud.
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Langzame persing onder lage druk, natuurlijke statische bezinking gedurende 72 uur bij zeer lage temperatuur, gisting in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten gedurende 11 maanden, spontane malolactische gisting.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Strogele kleur met gouden accenten, briljante schijf
Neus
Zuiver en intens, tonen van citrusfruit, grapefruit, mango en ananas, aangenaam kruidig.
Smaak
Veel frisheid, gulzig citrusfruit, continuïteit in de neus, aroma's van gekonfijte ananas, mango, lange en watertandende afdronk, zeer mooie elegantie.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2023
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met gegrilde zeebrasem, in de oven gebakken gegratineerde oesters, tataki van sesamtonijn en knapperige groenten...
Domaine des Poncetys
Saint-Véran
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Dit domein, in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool Mâcon Davayé, die sinds enkele jaren moedig aan biologische landbouw doet, met niet minder dan 16 hectare wijnstokken, voornamelijk in het Saint-Véran gebied. De vinificatiemethoden die hier worden gebruikt, hebben een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer gestripte sappen die een langdurige gisting bij lage temperatuur ondergaan. Het resultaat is een modern, verleidelijk profiel. Opmerkelijk is een zeldzame en meer originele productie van rode wijnen, die we niet konden proeven, en voor de goede orde, een aantal zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnboeren uit de Bourgogne en daarbuiten op. Het aangrenzende landgoed (16 ha) wordt biologisch bewerkt en keldermeester Frédéric Servais streeft ernaar zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,2/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. ROB P. Gepubliceerd op 19/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALAIN V. Gepubliceerd op 09/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. STEPHANE V. Gepubliceerd op 29/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 18/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024