Domaine des Poncetys

De wijngaard van het Domaine des Poncetys wordt vandaag de dag geëxploiteerd door de wijnbouwschool van Mâcon-Davayé en beslaat 15 hectare wijngaarden die sinds 2009 biologisch worden bewerkt. Het Domaine des Poncetys, dat als pedagogisch hulpmiddel dient voor de grote wijnbouwers van morgen, produceert Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Mâcon-Davayé, met een echte focus op het terroir.