Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2016
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
RVF
"Bois de Fée heeft een breed, diep profiel. Het biedt een luxueuze houtachtigheid die oordeelkundig blijkt te zijn en vettigheid maar ook spanning brengt". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een ambitieuze, dynamische fles, gemaakt om te rijpen. Een wijnjaar van topklasse.
Kenmerken
Domein
Domaine Thibert
Cuvée
Bois de Fée
Jaartal
2016
Benaming
Saint-Véran
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Gronden afkomstig van entrobische kalksteen (Bajocien), siltige klei, met weinig kalksteen en rotsachtige oevers vanaf 50 cm.
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Hele bos persen, statische bezinking
Rijping
Van 18 tot 22 maanden, waarvan 20% in 100% Franse eiken vaten gedurende 11 maanden.
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Gouden jurk
Neus
In de neus toont deze wijn het perfecte huwelijk tussen het hout van het rijpingsproces en de aroma's van de druivensoort, een combinatie van peer en citroen.
Smaak
Knisperend en smakelijk, met een frisheid die de smaakpapillen prikkelt. Een krachtige aanzet opent in een dicht gehemelte, goed in balans gehouden door een zeer fijne zilte mineraliteit. De elegante, goed gestructureerde afdronk geeft een extra vleugje adel aan deze grote Saint-Véran.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2024
Bewaker
6 tot 8 jaar
Paren van eten en wijn
Serveer met schelpdieren (garnalen, langoustines, koningsgarnalen, kreeft), kikkerbilletjes, gemarmerde ham...
Domein Thibert
Saint-Véran
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein Deze grote de Fuissé beslaat nu 30 hectare, met een breed scala aan terroirs en een groot potentieel voor toekomstige Premier Crus. Sandrine en haar broer Christophe beheren het domein en Christophe houdt nauwgezet toezicht op de wijnen en daagt zichzelf voortdurend uit. Zijn beslissing om zoveel mogelijk wijnen van verschillende jaargangen aan te bieden is prijzenswaardig. De vinificaties per perceel worden op intelligente wijze uitgevoerd in prachtige, moderne, perfect aangepaste faciliteiten. Domein Het doel op korte termijn is om de hele wijngaard om te schakelen naar biologische productie. Domein Dit is ongetwijfeld een referentie in de Mâconnais, waar je wijnen vindt die kunnen worden neergezet, altijd in een zeer strakke, rechttoe rechtaan stijl.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Andrée en René Thibert komen uit een dynastie van wijnbouwers die 8 generaties overspant, en begonnen hun eigen wijngaard in 1967, met een oppervlakte van 2,5 hectare. Tegenwoordig zijn hun kinderen Sandrine en Christophe medebeheerders van een wijngaard van 20 hectare. Een (zeer) veilige gok in de Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnclassificatie (2020 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Bois de Fée heeft een breed, diep profiel. Het biedt een luxueuze houtachtigheid die oordeelkundig is en vettigheid maar ook spanning brengt.
Domein Over :
Domein Appellaties Opgericht in 1967, beslaat bijna 30 hectare verspreid over de regio's Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé en Saint-Véran. Domein Het wordt gerund als een familie door Christophe Thibert en zijn zus Sandrine, in samenwerking met de methodische Fabien Duperray (zie Jules Desjourneys, in Beaujolais). Domein De website wordt steeds beter. Het grootste deel van het gamma weerspiegelt de precisie van de rijpingen en de beheersing van de rijpingen, evenals een groot rijpingspotentieel, zoals de laatste jaargangen bewijzen. We zijn dicht bij een tweede ster.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. JEAN PIERRE V. Gepubliceerd op 15/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ALEXANDRA L. Gepubliceerd op 01/02/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Thibert wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024