1jour1vin

Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2016

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

16,5/20

RVF

chardonnay
vet
spanning

"Bois de Fée heeft een breed, diep profiel. Het biedt een luxueuze houtachtigheid die oordeelkundig blijkt te zijn en vettigheid maar ook spanning brengt". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een ambitieuze, dynamische fles, gemaakt om te rijpen. Een wijnjaar van topklasse.

Kenmerken

Domein

Domaine Thibert

Cuvée

Bois de Fée

Jaartal

2016

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Gronden afkomstig van entrobische kalksteen (Bajocien), siltige klei, met weinig kalksteen en rotsachtige oevers vanaf 50 cm.

Wijnbouw

Geïntegreerde bestrijding

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Hele bos persen, statische bezinking

Rijping

Van 18 tot 22 maanden, waarvan 20% in 100% Franse eiken vaten gedurende 11 maanden.

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Gouden jurk

Neus

In de neus toont deze wijn het perfecte huwelijk tussen het hout van het rijpingsproces en de aroma's van de druivensoort, een combinatie van peer en citroen.

Smaak

Knisperend en smakelijk, met een frisheid die de smaakpapillen prikkelt. Een krachtige aanzet opent in een dicht gehemelte, goed in balans gehouden door een zeer fijne zilte mineraliteit. De elegante, goed gestructureerde afdronk geeft een extra vleugje adel aan deze grote Saint-Véran.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Bewaker

6 tot 8 jaar

Paren van eten en wijn

Paren van eten en wijn

Serveer met schelpdieren (garnalen, langoustines, koningsgarnalen, kreeft), kikkerbilletjes, gemarmerde ham...

Domein Thibert

Meer informatie over Domaine Thibert

Saint-Véran

Meer informatie over Saint-Véran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein Deze grote de Fuissé beslaat nu 30 hectare, met een breed scala aan terroirs en een groot potentieel voor toekomstige Premier Crus. Sandrine en haar broer Christophe beheren het domein en Christophe houdt nauwgezet toezicht op de wijnen en daagt zichzelf voortdurend uit. Zijn beslissing om zoveel mogelijk wijnen van verschillende jaargangen aan te bieden is prijzenswaardig. De vinificaties per perceel worden op intelligente wijze uitgevoerd in prachtige, moderne, perfect aangepaste faciliteiten. Domein Het doel op korte termijn is om de hele wijngaard om te schakelen naar biologische productie. Domein Dit is ongetwijfeld een referentie in de Mâconnais, waar je wijnen vindt die kunnen worden neergezet, altijd in een zeer strakke, rechttoe rechtaan stijl.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Andrée en René Thibert komen uit een dynastie van wijnbouwers die 8 generaties overspant, en begonnen hun eigen wijngaard in 1967, met een oppervlakte van 2,5 hectare. Tegenwoordig zijn hun kinderen Sandrine en Christophe medebeheerders van een wijngaard van 20 hectare. Een (zeer) veilige gok in de Mâconnais.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (2020 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Bois de Fée heeft een breed, diep profiel. Het biedt een luxueuze houtachtigheid die oordeelkundig is en vettigheid maar ook spanning brengt.

Domein Over :

Domein Appellaties Opgericht in 1967, beslaat bijna 30 hectare verspreid over de regio's Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé en Saint-Véran. Domein Het wordt gerund als een familie door Christophe Thibert en zijn zus Sandrine, in samenwerking met de methodische Fabien Duperray (zie Jules Desjourneys, in Beaujolais). Domein De website wordt steeds beter. Het grootste deel van het gamma weerspiegelt de precisie van de rijpingen en de beheersing van de rijpingen, evenals een groot rijpingspotentieel, zoals de laatste jaargangen bewijzen. We zijn dicht bij een tweede ster.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

2 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. JEAN PIERRE V. Gepubliceerd op 15/02/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door Mme ALEXANDRA L. Gepubliceerd op 01/02/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Thibert wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19590 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.