Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2012

Name: Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2012
Brand: Domaine Thibert
Rating: 4.1 (8 reviews)

Saint-Véran|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (8 klanten)

14/20

RVF

2*Coup de Coeur

Hachette

"Deze topcuvée, witgoud met zachtgroene accenten, prikkelt de neus aangenaam met zijn aromatische complexiteit van meidoorn, krijt en citroen. Een volle, krachtige aanzet opent op een zeer evenwichtig gehemelte, kruidig, fris en verkwikkend. De elegante, gestructureerde afdronk geeft deze grote Saint-Véran een extra vleugje adel". (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Kenmerken

Domein

Domaine Thibert

Cuvée

Bois de Fée

Jaartal

2012

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

klei-kalksteen bodem, zuidoostelijke helling

Wijnbouw

traditioneel en nauwgezet

Oogst

bij optimale rijpheid

Vinificatie

Gisting en rijping 100% in vaten, waarvan 8% nieuw, gedurende 11 maanden, daarna in roestvrijstalen vaten

Rijping

23 maanden in roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

gouden kleur met groene accenten

Neus

met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten

Smaak

vol, rond en vettig.

Serveren

bij 10-12°C

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2020

Paren van eten en wijn

Serveer met schelpdieren (garnalen, langoustines, gamba's, kreeft), kikkerbilletjes, gemarineerde ham...

Domein Thibert

Meer informatie over Domaine Thibert

Saint-Véran

Meer informatie over Saint-Véran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein Deze grote de Fuissé beslaat nu 30 hectare, met een breed scala aan terroirs en een groot potentieel voor toekomstige Premier Crus. Sandrine en haar broer Christophe beheren het domein en Christophe houdt nauwgezet toezicht op de wijnen en daagt zichzelf voortdurend uit. Zijn beslissing om zoveel mogelijk wijnen van verschillende jaargangen aan te bieden is prijzenswaardig. De vinificaties per perceel worden op intelligente wijze uitgevoerd in prachtige, moderne, perfect aangepaste faciliteiten. Domein Het doel op korte termijn is om de hele wijngaard om te schakelen naar biologische productie. Domein Dit is ongetwijfeld een referentie in de Mâconnais, waar je wijnen vindt die kunnen worden neergezet, altijd in een zeer strakke, rechttoe rechtaan stijl.

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2016) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Deze topcuvée, witgoud met zachtgroene accenten, prikkelt de neus aangenaam met zijn aromatische complexiteit van meidoorn, krijt en citroen. Een volle, krachtige aanzet opent op een zeer evenwichtig gehemelte, kruidig, fris en verkwikkend. De elegante, goed gestructureerde afdronk voegt een vleugje adel toe aan deze grote Saint-Véran.

Domein Over :

Domein Andrée en René Thibert komen uit een dynastie van wijnbouwers die 8 generaties overspant, en begonnen hun eigen wijngaard in 1967, met een oppervlakte van 2,5 hectare. Tegenwoordig zijn hun kinderen Sandrine en Christophe medebeheerders van een wijngaard van 20 hectare. Een (zeer) veilige gok in de Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (Goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

De Bois de Fée valt op door zijn volheid, vetheid en stevigheid op de afdronk.

Domein Over :

Domein Appellaties Opgericht in 1967, beslaat bijna 30 hectare verspreid over de regio's Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé en Saint-Véran. Domein Het wordt gerund als een familie door Christophe Thibert en zijn zus Sandrine, in samenwerking met de methodische Fabien Duperray (zie Jules Desjourneys, in Beaujolais). Domein De website wordt steeds beter. Het grootste deel van het gamma weerspiegelt de precisie van de rijpingen en de beheersing van de rijpingen, evenals een groot rijpingspotentieel, zoals de laatste jaargangen bewijzen. We zijn dicht bij een tweede ster.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

8 op