Domaine des Perdrix - Vosne-Romanée 2018
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
Wine Spectator
-
17/20
Jancis Robinson
"Deze weelderige rode wijn toont hier veel diepte, met tonen van kruiden, kersen, bramen, koffie en mineralen. De aanzet barst van het zwarte fruit, waarna de wijn meer structuur krijgt en evolueert naar een aanhoudende afdronk met stoffige tannines. Appellatie Op zijn best van 2023 tot 2035" (Wine Spectator) Deze wereldberoemde Vosne Romanée is natuurlijk een wijn om te leggen, met een evenwicht tussen rijkdom en tannines, textuur en architectuur onder een levendige aanzet.Appellatie Jong lijkt hij misschien sober, maar Vosne-Romanée moet zijn structuur en vettigheid in de fles ontwikkelen.
Functies
Domein
Domaine des Perdrix
Jaartal
2018
Benaming
Vosne-Romanée
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot noir
Terroirs
Percelen in de Climats Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières en Les Chalandins. Klei-kalksteen bodem met een overwicht aan klei, het perceel Les Hautes Maizières heeft een kalksteenrots met entroques.
Wijnbouw
Duurzame teelt
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Vóór de alcoholische gisting duurt de koude maceratie 4 tot 6 dagen. De druiven worden vooraf ontsteeld. De maceratie duurt vervolgens 15 dagen, waarbij de dop naar beneden wordt gestoten zonder over te pompen. Het aantal en de intensiteit hiervan zijn de variabelen die de concentratie van de tannines, de geur en de kleur bepalen. De alcoholische gisting gebeurt met inheemse gisten.
Rijping
16 maanden in traditionele Bourgogne-vaten van 228 liter, waarvan 30% nieuw
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Intense robijnrode kleur met paarse accenten
Neus
Zeer expressief met tonen van rode en zwarte bessen: zwarte bes, wilde aardbei en kruidige tonen: zwarte peper.
Smaak
De wijn is intens, vol en heeft een fijne tanninestructuur.
Serveren
AT 16-17°C
Open
Vooraf beluchten voor recente wijnen
Drinken van
2023
Drinken vóór
2038
Bewaker
15 tot 20 jaar
Combinaties van eten/wijn
Past perfect bij een stoofpotje van wild zwijn
Domaine des Perdrix
Vosne-Romanée
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2021) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
De wijngaard wordt gerund door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey in Mercurey, en ligt op enkele opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, op zoek naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, voluptueuze texturen. Appellaties De resultaten zijn al enkele jaren overtuigend, te beginnen met de communales, met zeer fijne sappen terwijl we wisten dat ze eerder stevig waren. Alle potentiële volheid van de 2018 is hier gevangen, en dit zullen wijnen zijn om neer te leggen, of zelfs om heel lang te bewaren voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeling 93/100 (uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Over wijn:
Deze weelderige rode wijn toont hier veel diepte, met tonen van kruiden, kersen, bramen, koffie en mineralen. De aanzet barst van het zwarte fruit, waarna de wijn meer structuur krijgt en evolueert naar een aanhoudende afdronk met stoffige tannines. Op smaak tussen 2023 en 2035
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2020) 17/20
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Over wijn:
Monster op vat. Een neus van leer met elegante hints van zoet zwart fruit. De tannines zijn overvloedig en stevig. Het heeft wat tijd nodig om de wijn te temmen, want het eikenhout is nu nog enigszins aanwezig (althans bij dit monster). Het fruit is gul en de zuren geven de wijn structuur en balans. Drink tussen 2024 en 2034.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,5/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN PAUL D. Gepubliceerd op 15/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE B. Gepubliceerd op 08/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PAUL C. Gepubliceerd op 18/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. YOHAN C. Gepubliceerd op 19/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024