96/100
Robert Parker
« Superbe vin de Chris Carpenter et de la famille Kendall-Jackson, cet assemblage de 89% Cabernet Sauvignon et 11% Merlot, provenant principalement des vignobles en montagne de la famille Jackson, est fabuleux. Cardinale 2013 présente une couleur pourpre dense. Un doux baiser de crème de cassis ainsi que de réglisse, de mûre et de café se retrouve dans ce Cabernet charpenté, plutôt intense et sublime. Il devrait s'apprécier pendant au moins 25 ans. Il a été élevé dans environ 91% de fûts de chêne français neufs pendant 18-20 mois avant sa mise en bouteille. C'est certainement l'un des Cardinales les plus fins que nous avons jamais dégusté. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin
Functies
Domein
Cardinale
Jaartal
2013
Benaming
Napa Valley
Regio
Californië
Druivensoorten
86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot
Terroirs
de beste terroirs van Napa Valley: Mount Veeder, Spring Mountain District, Howell Mountain, Diamond Mountain District, Stags Leap, St. Helena
Wijnbouw
traditioneel en netjes
Oogst
bij optimale rijpheid
Wijnmaken
per perceel. Fermentatie in halfopen kuipen met inheemse gisten.
Rijping
19 maanden in Franse eiken vaten (91% nieuw)
Mate van alcohol
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
dieppaarse kleur
Neus
aroma's van crème de cassis, zwart fruit, zoethout en een vleugje koffie
Smaak
vol, intens en diep
Serveren
bij 16-18°C
Open
2 uur ervoor
Drinken van
2016
Drinken vóór
2040
Cardinale
Napa Vallei
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 96/100 (Vin extraordinaire)
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
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