"De 2018 Syrah Domaine des Chirats, een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is opnieuw een dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment die ongelooflijke complexiteit toont in zijn heldere bosbessen en kersen, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en bouquet garni-achtige aroma's en smaken. Deze volle, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt rokerige aroma's van spekvet, vergelijkbaar met die van de Côte Rôtie, en een steeds meer uitgesproken structuur naarmate hij rust in het glas. Doe je best om de flessen 3-4 jaar te verstoppen en hij zou een totale levensduur van twee decennia moeten hebben." (Jeb Dunnuck 2021)
Functies
Domein
Domaine des Chirats
Cuvée
Rockpile Vineyard Syrah
Jaartal
2018
Benaming
Rockpile
Regio
Californië
Druivensoorten
100% Syrah, les plus anciens pieds de Syrah du vignoble Rockpile en Californie
Terroirs
Een rotsachtig mengsel van graniet, klei, slib en kwarts, erg mooie hellingen in de Sonoma Valley, een van de meest gerenommeerde en kwalitatieve terroirs in Californië, gelegen op een hoogte van 613 meter.
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
30% hele trossen, ontpitten maar niet pletten, maceratie in open vaten
Rijping
18 maanden in Franse eiken vaten (30% nieuw)
Mate van alcohol
15,2%
Degustatie & combinaties
Oog
Dieppaarse kleur, helder en briljant
Neus
Fris en intens, met smaken van gastronomisch zwart fruit, zoethout en enkele bloementonen, uitnodigend en verleidelijk.
Smaak
Vlezige, fluweelzachte aanzet, zeer elegante structuur, aroma's van braam, zwarte bes, viooltjes en zwarte kers, sappige, weelderige afdronk versterkt door gulzige toetsen van roosteren.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vóór
2038
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met een met kruiden gemarineerde lamskotelet, een runderribstuk gestoofd in rode wijn, een belegen kaas...
Domaine des Chirats
Steenhoop
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn beoordeeld (gids 2021) 95/100 (buitengewone wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De 2018 Domaine des Chirats Syrah is het resultaat van een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron. Hij is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken in de Rockpile wijngaard en werd gemaakt met 30% hele trossen en 18 maanden gerijpt in 30% nieuwe Franse eik. De diepe robijnrode kleur neemt zijn tijd om zich te ontwikkelen, van ijzer en vleeswaren naar rode bessen en violet, nuancerend met de tijd in het glas. Het gehemelte is mineraal en frisser dan verwacht, met discreet fruit en een vleugje rustiek in de textuur die het een koeler klimaatgevoel geeft dan typisch is voor deze site. Deze wijn zou zich de komende 3-5 jaar prachtig moeten ontwikkelen in de fles. Er werden 332 dozen geproduceerd. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2021) 97+/100
Over wijn:
De 2018 Syrah Domaine des Chirats, een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is opnieuw een dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment die ongelooflijke complexiteit toont in zijn heldere bosbessen- en kersenfruit, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en bouquet garni-achtige aroma's en smaken. Deze volle, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt rokerige aroma's van spekvet, vergelijkbaar met die van de Côte Rôtie, en een steeds meer uitgesproken structuur naarmate hij rust in het glas. Doe je best om de flessen 3-4 jaar te verstoppen en hij zou een totale levensduur van twee decennia moeten hebben. 2024-2038
Klantrecensies
Koop je Chirats wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025