Champagne Ayala - Brut Majeur

Name: Champagne Ayala - Brut Majeur
Brand: Champagne Ayala
Rating: 3.9 (47 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.9/5 (47 klanten)

94/100

James Suckling

90/100

Decanter

16/20

Jancis Robinson

bloem

uitgebalanceerd

elegant

aperitief

"Een unieke mix van de beste Ayala wijnen en de perfecte uitdrukking van authentieke savoir-faire".

Deze elegante, complexe cuvée heeft een open, expressieve neus met toetsen van citrusvruchten en witte bloemen, en een evenwichtige smaak die frisheid en vinositeit combineert. Uitstekend als aperitief en een harmonieuze begeleider van elk moment van je feestmaaltijden.

Kenmerken

Domein

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Terroirs

Kalksteen

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditionele champagnemethode, micro-vinificatie in 120 kleine roestvrijstalen vaten

Rijping

3 jaar op wijnmoer

Alcoholgehalte

12%

Restsuiker

6 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur, veel fijne belletjes

Neus

Open, expressief en delicaat, met tonen van citrus, bloemen en wit fruit.

Smaak

Evenwichtig, een combinatie van frisheid en vinositeit, precies, fruitig met een goede lengte, minerale noten

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Champagne Het is een perfect aperitief en past ook goed bij witte vis, schelpdieren, gevogelte en een kaasplateau...

Champagne Ayala

Meer informatie over Champagne Ayala

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein gewaardeerd met 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van Franse wijn)

Domein Over :

Geboren in Aÿ in 1860, werd dit huis overgenomen door zijn buurman Bollinger in 2005. Het is een machtige bondgenoot en heeft toegang tot uitgelezen voorraden - vooral pinot noir - van ongeveer honderd hectare wijngaarden, met meer dan 90% van zijn wijnen geklasseerd als "crus". De fundamenten van het huis - uitmuntendheid, zuiverheid, rechtlijnigheid - zijn opnieuw bevestigd. Dit zijn champagnes voor estheten, met de nadruk op een lage dosering en de datum van degorgement op elke fles. Champagne Dit bevestigt de briljante vorm van het huis, dat zeker toetreedt tot de rangen van de groten, maar tegen prijzen die zeer betaalbaar blijven, vooral voor de uitstekende brut-majeur.

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100

Over de wijn :

Ayala's Brut Majeur is opnieuw uitgevonden met de basis van 2019, die nu meer Chardonnay bevat dan elke andere NV van de grote huizen. De stijl is delicaat en levendig, met tonen van gele appel, limoen en zoete peer, subtiel ondersteund door een vleugje romigheid. Hij is zorgvuldig en precies en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Gebaseerd op 2019 met 43% reservewijnen uit 2018, 2017 en 2016.

Guide Hachette des vins

Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Domein Over :

Ayala is gevestigd in Aÿ en ontstond in 1860 toen Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, de zoon van een Colombiaanse diplomaat, Berthe-Gabrielle d'Albrecht ontmoette, het nichtje van de Burggraaf van Mareuil. Champagne Sinds 2005 is het eigendom van Bollinger, met Caroline Latrive als keldermeester.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Dit eerbiedwaardige merk uit Aÿ, opgericht in 1860, is sinds februari 2005 eigendom van het naburige Bollinger. Het merk, geleid door Hadrien Mouflard en zijn team, waaronder keldermeester oenologe Caroline Latrive, herlanceert zichzelf rond een frissere stijl van champagne, beschikbaar in versies met een lage dosering (6 gram/liter) en zonder dosering, met malolactische gisting om de randen glad te strijken. Ayala heeft nu duidelijk zijn stijl gevonden, die erg verschilt van die van het moederbedrijf, dat winderiger en meer uitgesproken Pinot Noir is.

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2023) 16/20

Over de wijn :

Veel meer karakter en waarde dan de vergelijkbaar geprijsde Heidsieck Monopole! Deze wijn smaakt naar liefde en ambitie en zou wel eens een van de beste NV champagnes op de markt kunnen zijn.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.9/5

47 op

Noot en recensie door M. BRUNO R. Gepubliceerd op 16/02/2020

Zeer teleurgesteld omdat de kurken op twee. Flessen waren droog...in T...de smaak was veranderd... Niet erg normaal... Er waren zeker twee verschillende batches.