Champagne Ayala - Brut Majeur
Champagne
Bruisend
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
James Suckling
-
90/100
Decanter
-
16/20
Jancis Robinson
"Een unieke mix van de beste Ayala wijnen en de perfecte uitdrukking van authentieke savoir-faire".
Deze elegante, complexe cuvée heeft een open, expressieve neus met toetsen van citrusvruchten en witte bloemen, en een evenwichtige smaak die frisheid en vinositeit combineert. Uitstekend als aperitief en een harmonieuze begeleider van elk moment van je feestmaaltijden.
Kenmerken
Domein
Champagne Ayala
Cuvée
Brut Majeur
Benaming
Champagne
Regio
Champagne
Druivensoorten
55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Terroirs
Kalksteen
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditionele champagnemethode, micro-vinificatie in 120 kleine roestvrijstalen vaten
Rijping
3 jaar op wijnmoer
Alcoholgehalte
12%
Restsuiker
6 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgouden kleur, veel fijne belletjes
Neus
Open, expressief en delicaat, met tonen van citrus, bloemen en wit fruit.
Smaak
Evenwichtig, een combinatie van frisheid en vinositeit, precies, fruitig met een goede lengte, minerale noten
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Champagne Het is een perfect aperitief en past ook goed bij witte vis, schelpdieren, gevogelte en een kaasplateau...
Champagne Ayala
Champagne
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein gewaardeerd met 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van Franse wijn)
Domein Over :
Geboren in Aÿ in 1860, werd dit huis overgenomen door zijn buurman Bollinger in 2005. Het is een machtige bondgenoot en heeft toegang tot uitgelezen voorraden - vooral pinot noir - van ongeveer honderd hectare wijngaarden, met meer dan 90% van zijn wijnen geklasseerd als "crus". De fundamenten van het huis - uitmuntendheid, zuiverheid, rechtlijnigheid - zijn opnieuw bevestigd. Dit zijn champagnes voor estheten, met de nadruk op een lage dosering en de datum van degorgement op elke fles. Champagne Dit bevestigt de briljante vorm van het huis, dat zeker toetreedt tot de rangen van de groten, maar tegen prijzen die zeer betaalbaar blijven, vooral voor de uitstekende brut-majeur.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Over de wijn :
Ayala's Brut Majeur is opnieuw uitgevonden met de basis van 2019, die nu meer Chardonnay bevat dan elke andere NV van de grote huizen. De stijl is delicaat en levendig, met tonen van gele appel, limoen en zoete peer, subtiel ondersteund door een vleugje romigheid. Hij is zorgvuldig en precies en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Gebaseerd op 2019 met 43% reservewijnen uit 2018, 2017 en 2016.
Guide Hachette des vins
Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Domein Over :
Ayala is gevestigd in Aÿ en ontstond in 1860 toen Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, de zoon van een Colombiaanse diplomaat, Berthe-Gabrielle d'Albrecht ontmoette, het nichtje van de Burggraaf van Mareuil. Champagne Sinds 2005 is het eigendom van Bollinger, met Caroline Latrive als keldermeester.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Dit eerbiedwaardige merk uit Aÿ, opgericht in 1860, is sinds februari 2005 eigendom van het naburige Bollinger. Het merk, geleid door Hadrien Mouflard en zijn team, waaronder keldermeester oenologe Caroline Latrive, herlanceert zichzelf rond een frissere stijl van champagne, beschikbaar in versies met een lage dosering (6 gram/liter) en zonder dosering, met malolactische gisting om de randen glad te strijken. Ayala heeft nu duidelijk zijn stijl gevonden, die erg verschilt van die van het moederbedrijf, dat winderiger en meer uitgesproken Pinot Noir is.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 16/20
Over de wijn :
Veel meer karakter en waarde dan de vergelijkbaar geprijsde Heidsieck Monopole! Deze wijn smaakt naar liefde en ambitie en zou wel eens een van de beste NV champagnes op de markt kunnen zijn.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
47 op
Noot en recensie door M. BRUNO R. Gepubliceerd op 16/02/2020
Zeer teleurgesteld omdat de kurken op twee. Flessen waren droog...in T...de smaak was veranderd... Niet erg normaal... Er waren zeker twee verschillende batches.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK J. Gepubliceerd op 01/03/2019
Een beetje teleurgesteld, de bubbels zijn aangenaam maar de wijn is nogal flauw en mist karakter.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. VINCENT C. Gepubliceerd op 26/02/2019
Spanning, spanning, spanning...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE ALEXANDRE A. Gepubliceerd op 24/02/2018
Een echt goede champagne
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme CORINNE L. Gepubliceerd op 28/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme GENEVIEVE H. Gepubliceerd op 27/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JORDI P. Gepubliceerd op 21/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. OLIVIER B. Gepubliceerd op 16/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GIUSEPPE P. Gepubliceerd op 14/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE M. Gepubliceerd op 07/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop uw Ayala Champagnes tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.