Champagne Deutz werd in 1838 in Aÿ opgericht door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann, die beiden afkomstig waren uit families in Aken, waar ze tijdens het Eerste Keizerrijk waren geboren. Jong en ondernemend, en aangetrokken door de welvaart die toen heerste in Frankrijk onder koning Louis-Philippe, openden de twee immigranten uit het napoleontische Pruisen (Geldermann, een Champagneverkoper, en Deutz, een wijnhandelaar) een kantoor zonder zelf een wijngaard te bezitten. Ze kochten cuvées op latten, reeds gebotteld, degorgeerden ze, maten ze af en etiketteerden ze. Het Huis Deutz en Geldermann floreerde en tegen de tijd dat René Deutz en Alfred Geldermann het bedrijf van hun vaders erfden aan het eind van de jaren 1860, was de verkoop van Champagne al jaren gestaag aan het stijgen.
Vandaag de dag gaan heden en verleden harmonieus samen in hetChampagnehuis Deutz, waar traditie wordt gecombineerd met moderne managementmethoden. Het nieuwe managementteam, dat de technische middelen van zijn voorgangers behoudt en voortdurend probeert te verbeteren, blijft de relatie met de wijnbouwpartners versterken, bezoekt hen bij de persen en zorgt ervoor dat zij altijd de wijnbouwpraktijken toepassen die de beslissende bijdrage leveren aan het karakter van Deutz. Dezelfde zoektocht wordt voortgezet: traditie combineren met technologie om elegante champagnes te creëren in ware Deutz-stijl.
"Een vintage van zeldzame elegantie die zeker bij elke gelegenheid in de smaak zal vallen!
Cuvée Brut Millésime 2016 is een blend van zeer zachte champagne met tonen van klein geel fruit. In de mond heeft hij een heerlijke levendigheid. Zijn zuivere, rechttoe rechtaan aanzet en smeuïge textuur nodigen uit tot verwennerij.
"Veenbessen, gojibessen en andere roze bessen spelen samen met een vleugje Thaise basilicum in deze cuvée, waarvan de kleur altijd erg aantrekkelijk is. Het is een heerlijke combinatie. In de mond zorgen de gulzige belletjes en de juiste dosering ervoor dat deze cuvée zich met veel openheid presenteert. Het umami karakter van de afdronk suggereert een match met zalm en beurre blanc met sojasaus". (Gault & Millau 2023)
"Het rijpe fruit (peer, perzik) onthult de basis van 2019, een warm jaar, met een heerlijke fruitigheid die blijft hangen in de mond, rond, met een weelderige bubbel. Een uitstekende brut". (Bettane & Dessauve 2024).
Een blanc de blancs met een fijne, regelmatige bruis en een prachtig complex aroma. Een harmonieus evenwicht tussen frisheid en zuurte, deze champagne is soepel en genereus, met een afdronk van grote intensiteit. Deze briljante vintage cuvée brengt Chardonnay naar het domein van de elegantie.
Een blend van 80% Pinot Noir uit Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil en Tauxières en 20% Chardonnay uit het Avize terroir aan de Côte des Blancs. Deze delicate, energieke rosé is een harmonieuze mix van klein rood fruit en subtiele tonen van wijnperziken. Een gastronomische rosé, ideaal bij rode mulfilets.
"Puur en bloemig, fijne exotische tonen, elegante precisie, ras en lengte. Een fijn aperitief". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Cuvée "Amour de Deutz" is nog steeds een uitzonderlijke cuvée, met het in zich van een grote gastronomische wijn!
Scores : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 18.5/20, Gault Millau 17/20, RVF 17/20 "Krachtig, rijk en complex in de neus, met aroma's van gebakken appels en lichte, aangename tonen van gekonfijte gember en nootmuskaat. Na een rechttoe rechtaan aanval, drukt deze wijn delicate bessensmaken uit. Een echte uitnodiging voor de charmes van zonnige landen ". (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)