Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Neus van geel fruit met een vleugje honing, slank gehemelte met veel lengte en een zuivere, heerlijke structuur.

Over het domein:

Francis Egly zet de standaard voor Champagnewijnbouw met zijn gedisciplineerde aanpak, het niveau van zijn voorraad en de precisie van zijn etiketten waarop de datum van degorgement en de rijpingstijd op de droesem worden vermeld. De warme bodems van Ambonnay zorgen ervoor dat de pinot noir de ideale rijpheid bereikt, met een onberispelijke regelmaat in de afgelopen tien jaar. Van de huidige 12 hectare zijn er 10 geclassificeerd als Grand Cru, waaronder Verzy, Verzenay en Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De meest verspreide cuvée, die het publiek het vaakst zal proeven, is de Cuvée Tradition Grand Cru, die een uitstekend beeld geeft van de geest van Egly. Deze champagnes zijn rijp, vlezig en vooral zeer saprijk.

Over het domein:

Wijnstokken zijn als paarden: als je ze wilt beheersen, moet je ze kweken. Francis Egly, een goede ruiter en kweker, heeft een wijngaard die bijna 40 jaar oud is en die door zijn familie is aangelegd rond opmerkelijke massale selecties, die zijn druiven hun zeldzame smaak geven en dus ook zijn champagnes. In drie generaties heeft de familie een erfgoed van Grand Cru wijngaarden (9,7 ha) opgebouwd in Bouzy, Verzenay en vooral Ambonnay (7,7 ha), in het hart van het terroir. In premier cru (wijnstokken die van Madame's kant komen) heeft het 2 hectare pinot meunier op het terroir van Vrigny, in de Marnevallei. Francis Egly heeft, in de voetsporen van zijn vader Michel, geduldig een schat opgebouwd waarmee hij zijn brutwijnen na vier jaar rijping en zijn vintage wijnen na zes jaar kan verkopen. Alle wijnen worden gevinifieerd in vaten (sinds 1995), zonder malolactische gisting (sinds 1999), om hun frisheid te bewaren. De disgorgement data staan vermeld op de achteretiketten.