Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune Étui

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Veuve Clicquot heeft zijn grondbeginselen herontdekt en toont trots zijn voorliefde voor Pinot Noir en zijn smaak voor wijnachtige champagnes. In afwachting van de volgende revolutie in La Grande Dame, de prestigieuze cuvée van het merk, heeft de non-vintage brut, de beroemde Carte Jaune, zijn kracht herwonnen. De bekwame Dominique Demarville, hoofd van de kelder, heeft de selectie en precisie van de blends opgevoerd en tegelijkertijd de manier waarop de bodem in de wijngaarden wordt bewerkt gerevolutioneerd, met gras in elke andere rij en enkele proeven met biologische landbouw.

Decanter

Over wijn:

De neus, geproefd in magnum, biedt aroma's van gist en brood, aangevuld met verse citrusvruchten, steenfruit en aardbeientaart. In de mond zijn er verse croissants, rode bessen, groene appels en citroenachtige citrus, waarbij het grote formaat een heerlijke romigheid toevoegt aan de heldere afdronk. Het iconische gele etiket van Veuve Clicquot is een blend van 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier en 50% Pinot Noir, wat de cuvée zijn karakteristieke structuur geeft. Tot 45% reservewijnen in de blend zorgen voor de consistentie van de cuvée.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

De signature brut sans année van het huis, gemaakt van pinot noir (50%), chardonnay (30%) en meunierdruiven van 50 tot 60 crus. Zijn sterke punten? Een intense, complexe expressie van geel fruit en een aanhoudend gehemelte dat overeenkomt met de neus, zowel zacht als fris.

Over het domein:

Als erfgenaam van een familie van bankiers, textielhandelaars en wijngaardeigenaars richtte Philippe Clicquot zijn champagnehuis op in 1772, met het anker als symbool en de export in het vizier. Zijn zoon stierf vroegtijdig in 1805 en het was zijn schoondochter Barbe-Nicole Ponsardin, toen zevenentwintig jaar oud, die de verantwoordelijkheid voor het bedrijf overnam en de geschiedenis inging. Zij was een bekwame zakenvrouw en leidde het bedrijf een groot deel van de 19e eeuw, waardoor het een belangrijke impuls kreeg. Vandaag de dag heeft het bedrijf zijn eigen wijngaarden van bijna 400 hectare en is zijn gele label wereldwijd bekend. Sinds 1987 maakt het deel uit van de LVMH-groep.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Veuve Clicquot is sinds 1987 eigendom van de luxegroep LVMH, waardoor het qua volume het op één na grootste Champagnemerk is met zijn beroemde Carte Jaune brut (de belangrijkste Champagne die in de VS wordt verkocht). Veuve Clicquot bezit wijngaarden in de Premier en Grand Crus, die voornamelijk worden gebruikt voor de cuvées vintage en Grande Dame. Clicquot wijnen zijn historisch bekend om hun wijnachtige, gestructureerde smaak. Het team onder leiding van Dominique Demarville, hoofd van de kelder, probeert zo goed mogelijk de moeilijke vergelijking van volumegroei en kwaliteit te handhaven. De rosés hebben een fruitige identiteit dankzij de kwaliteit van de pinots uit Veuve Clicquots historische wijngaarden in Bouzy.