Nicolas Mariotti-Bindi - Porcellese Vieilles Vignes 2016
Corsica
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
RVF
"Een aangename neus met tonen van zwart fruit en specerijen. Er is een hint van rook, empyreumatische noten en wild gras, evenals hints van spek. Het gehemelte is dicht en strak, met tannines van kwaliteit. Door zijn lange rijping zal hij zachter worden". (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Functies
Domein
Nicolas Mariotti-Bindi
Cuvée
Porcellese Vieilles Vignes
Jaartal
2016
Benaming
Patrimonio
Regio
Corsica
Druivensoorten
100% Niellucciu
Terroirs
Porcellese: terroir van oude alluvium en gerolde kiezels, perceel van 3,5 ha geplant in 1966, lage opbrengsten.
Wijnbouw
In organische omzetting
Oogst
Handmatig transport van de oogst in kisten van 300 kg
Wijnmaken
Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 48 uur in betonnen vaten, natuurlijke gisting, dagelijks overpompen, geen extractie om de uiteindelijke tannines te behouden.
Rijping
24 maanden in betonnen vaten zonder filtering of fining voor het bottelen
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Diep, dicht robijnrood
Neus
Intense tonen van zwart fruit, zoethout, menthol en leer
Smaak
Gestructureerd en heerlijk, vol met hints van tapenadekruiden, bijeengehouden door fijne tannines, goede persistentie.
Serveren
AT 16-18°C
Hoogtepunt
2025
Drinken vóór
2027
Productie
6.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij wit vlees, barbecues... of natuurlijk bij een gerecht met Corsicaanse kazen en vleeswaren!
Nicolas Mariotti-Bindi
Patrimonio
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
Deze begaafde wijnmaker maakt veel enthousiasme los bij wijnliefhebbers, maar we begrijpen het niet altijd in de wijnen die we proeven. Veel wijnen lijken te zwaar of missen zuiverheid en finesse ondanks hun stevige substantie. Zo nu en dan herstelt een oogverblindende wijn ons vertrouwen, meestal een witte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over wijn:
Een aangename neus met tonen van zwart fruit en specerijen. Er is een hint van rook, empyreumatische noten en wild gras, evenals hints van spek. Het gehemelte is dicht en strak, met tannines van kwaliteit. Door zijn lange rijping zal hij zachter worden.
Over het domein:
Na zijn werk als wijngaardmanager bij Domaine Leccia nam Nicolas Mariotti Bindi in 2015 een oude verlaten wijnmakerij over op de weg naar Oletta. Hij heeft hard gewerkt om het wijnhuis weer op de rails te krijgen, zodat hij zijn productie beter kon beheren en op zwaartekracht kon werken. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en de grond wordt bewerkt volgens de regels van de kunst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en 16 hl cementkuipen. Deze wijnen zijn vol en fluweelzacht, met een grote smaakdiepte. Ze zijn heerlijk als ze jong zijn, maar kunnen ook goed ouderen. Hun hoge kwaliteit en onfeilbare consistentie hebben het domein dit jaar zijn tweede ster opgeleverd.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. GAETAN C. Gepubliceerd op 12/04/2021
Zeer fijne, luchtige stijl, zeer fris sap met nog een paar tannines. Zou over 3-4 jaar super moeten zijn!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ERIC L. Gepubliceerd op 28/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. B B. Gepubliceerd op 26/10/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mariotti-Bindi wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024