20852 klantbeoordelingen

Nicolas Mariotti-Bindi

3.6/5Bekijk 68 beoordelingen

Elke prestatie begint met een droom. De geschiedenis van dit domein is daar het levende bewijs van. Oorspronkelijk was hij voorbestemd voor een carrière als advocaat, Nicolas Mariotti Bindi Na zijn rechtenstudie in Parijs beseft hij dat zijn leven daar niet ligt. Hij wil wijnbouwer worden. Zijn plan is dan om terug te keren naar Corsica om zijn passie voor de wijnbouw te beleven. Nicolas wordt eerst op het vasteland opgeleid in de Beaujolais en vervolgens op zijn eigen landgoed Leccia, waar hij Jaargang 2007 zijn eerste Jaargang produceert. Met passie en vooral doorzettingsvermogen domein Nicolas Mariotti-Bindi vestigt zich in 2015 in Cantina di Torra in Oletta. Het domein van 15 ha wordt biologisch bewerkt en is opgedeeld in percelen voor unieke wijnen die trouw zijn aan hun terroir. De wijnbereiding is natuurlijk, alleen SO² wordt in beperkte hoeveelheden gebruikt, die op het etiket worden vermeld. De wijngaarden worden met strikt respect voor de grond bewerkt, het ploegen wordt beperkt tot het hoogstnodige om de bodem in de winter te laten herstellen en elke vorm van erosie te voorkomen. De oogst gebeurt met de hand en wordt verpakt in kisten van 500 liter om de druiven te beschermen tegen kneuzing.

Vier terroirs vormen de wijngaard vanhet domein Nicolas Mariotti-Bindi.

Mursuglia: klei-kalkbodem op het oosten, bestaande uit 1 ha Niellucciu en 1 ha Vermentinu afkomstig van massale selecties, aangeplant met een hoge dichtheid (7600 stokken/ha). Wijngaarden aangeplant in 2009.

Porcellese: een terroir van oude aanslibbingen en afgeronde kiezelstenen. Dit perceel van 3,5 ha werd in 1966 beplant met Niellucciu. De opbrengst is laag, maar de wijnen van deze oude wijnstokken zijn geconcentreerd.

Lumiu: klei-kalkbodem op het zuiden, bestaande uit 2 ha Vermentinu afkomstig van klonale selecties die met een hoge dichtheid zijn aangeplant (7600 stokken/ha).

Carcu: een reeks percelen op klei-kalkrijke hellingen van 7,5 ha, gelegen op het noordoosten, sinds 2016 in omschakeling naar biologische landbouw.

De wijnen van Nicolas Mariotti-Bindi zijn vlezig en fluweelzacht, buitengewoon en rechtlijnig, en weerspiegelen de integriteit en overtuigingen van deze zeer getalenteerde wijnbouwer.

Meer informatie op de website van Mariotti-Bindi

Domeinen aanbevolen door