Cariñena

Cariñena is een Denominación de Origen (DO) die wordt geproduceerd in de provincie Zaragoza. Het is de oudste denominatie van de Autonome Gemeenschap van Aragon en een van de oudste van Spanje. Het ligt op 50 kilometer van Zaragoza, ten zuiden van de Ebro, in de comarca Campo de Cariñena, in het zuiden begrensd door de Sierra Virgen en in het westen door het wijnbouwgebied van de DO Calatayud.

De bodem van Cariñena bestaat uit roodachtige kalksteen op lagen van calciumcarbonaatgesteente en, op sommige plaatsen, leisteen en klei. Het klimaat is continentaal met grote temperatuurschommelingen.

De meest voorkomende druivensoort is Grenache Noir (55%), die wordt gebruikt voor de productie van rode en roséwijnen, gevolgd door Mazuelo en Tempranillo (15%). Voor witte wijnen wordt Viura (20%) gebruikt. Door de recente introductie van buitenlandse druivensoorten is het aromatische palet van de wijnen uit Cariñena aanzienlijk verbreed . Deze diversiteit kan worden geproefd tijdens een proeverij van de wijnen van Bodega Grandes Vinos y Viñedos en de wijnhuizen Bodegas Hermanos Torcal of Bodegas Ignacio Marín.