Domaine Badoz - Trousseau Marnes Rouges 2019

Name: Domaine Badoz - Trousseau Marnes Rouges 2019
Brand: Domaine Badoz
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Jura|Rode wijn|Bio

Jura

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (9 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

15/20

Le Point

uitzet

versheid

verpletteren

"Maceratie en gisting vonden plaats op lage temperatuur, met een jaar rijping in roestvrijstalen vaten. Deze prachtige trousseau heeft een mooie, heldere, briljante, zachtrode kleur. Vers fruit domineert vanaf de eerste neus. Deze frisheid zet zich voort in de mond, die vol en zeer fijn is, met delicate, zijdeachtige tannines. De aromatische expressie is prachtig maar pretentieloos, waardoor dit een zeer toegankelijke wijn is. We vonden de 2018 erg goed, maar zijn opvolger doet het nog beter". (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Kenmerken

Domein

Domaine Badoz

Cuvée

Trousseau Marnes Rouges

Jaartal

2019

Benaming

Côtes du Jura

Regio

Jura

Druivensoorten

100 % Trousseau

Terroirs

Lias rode mergel

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Sorteren, ontstemmen, koude maceratie vóór de gisting bij 8°C gedurende 4 dagen, 2 weken maceratie met overpompen aan de lucht

Rijping

In roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

14%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, briljantrode kleur

Neus

Vers rood en zwart fruit

Smaak

Vol, fijn en zijdeachtig, met fijne tannines

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Lekker met morbierkaas, linzenworstjes, klein wild in saus, orgaanvlees...

Domein Badoz

Meer informatie over Domaine Badoz

Côtes du Jura

Meer informatie over Côtes du Jura

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Hij is de tiende generatie van Badoz in Poligny. Domein Hij volgde een opleiding aan het Lycée Viticole in Beaune, keerde terug in 2003 en opende het wijnhuis in 2004. Het kostte hem wat tijd om biologisch te gaan, maar in 2019 werd de certificering behaald. Domein De wijngaarden van liggen in de districten Roussots en Grands Roussots. Domein De helft is beplant met Savagnin, wat niet betekent dat de rode wijnen verwaarloosd moeten worden. Sommige cuvées rijpen op vat.

Bourgogne Aujourd'hui

Genoteerde wijn (gids 2021) 15/20

Domein Aanbevolen

Decanter

Domein Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd (Guide 2022) 3*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)

Over de wijn :

Maceratie en gisting vonden plaats op lage temperatuur, met een jaar rijping in roestvrijstalen vaten. Deze prachtige trousseau heeft een mooie, heldere, briljante, zachtrode kleur. Vers fruit domineert vanaf de eerste neus. Deze frisheid zet zich voort in de mond, die vol en zeer fijn is, met delicate, zijdeachtige tannines. De aromatische expressie is prachtig maar pretentieloos, waardoor dit een zeer toegankelijke wijn is. We vonden de 2018 erg lekker, maar zijn opvolger doet het nog beter.

Le Point

Genoteerde wijn (gids 2021) 15/20

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

9 op

Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 25/02/2023

Je moet voorbij de eerste neus (aards, kippenhok) geraken om de knapperige fruitaroma's volledig tot hun recht te laten komen; probeer het daarvoor de volgende dag nog eens. Het gehemelte is rond en eenvoudig, maar lang genoeg om soepel af te sluiten.