Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Name: Domaine des 2 Clés - Sleutel in handen 2018
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3 (5 reviews)

Vin de France|Rode wijn

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (5 klanten)

Hier heb je de sleutels om dit prachtige domein in de Corbières te ontdekken. Deze fles is de uitdrukking van het fruit van Carignan (90%) met een vleugje Syrah, bewerkt in hele trossen door lichte extractie om het fruit tot uiting te laten komen, getint met peperige toetsen. Een grote drinkbaarheid voor deze eerste benadering, een instant gastronomisch genot!

Functies

Domein

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Clés en main

Jaartal

2018

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Terroirs

Jurassische klei-kalksteen bodem, perceelselectie op halfhellingen op 250 tot 300 m hoogte.

Wijnbouw

Onder conversie

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

25% hele trossen (Syrah, Carignan co-gegist), 75% hele trossen (Carignan), gisting met inheemse gisten, korte opslagperiode, lichte extractie door kort overpompen, voetstappen op hele trossen na twee dagen maceratie met koolzuurgas.

Rijping

7 maanden in betonnen en roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Neus

Mooie expressie van rood en zwart fruit (zwarte bes, kers), specerijen (peper, paprika) en een paar florale tonen.

Smaak

Sappig, vol en fris, intense pepertonen, soepele tanninestructuur, goede drinkbaarheid

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2023

Productie

8.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

Geniet licht gekoeld met koud vlees, gegrild rood vlees, enz.

Domaine des 2 Clés

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. CYRILLE A. Gepubliceerd op 05/08/2022