Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Rode wijn

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (6 klanten)

grenache

harmonieus

authentiek

"Een wonder

Deze pure Grenache Noir van grote hoogte heeft een zeer donkere, diepe kleur. De explosieve neus is intens geparfumeerd met toetsen van kamfer en menthol en puur fruit. Het gehemelte is harmonieus, zacht en poederig, met tannines die nog stevig maar elegant zijn. Een wijn in balans met een levendige frisheid en een lange kruidige afdronk. Een zeer fijne fles!

Functies

Domein

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Jaartal

2019

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Vieux Grenache

Terroirs

Jurassische klei-kalksteen bodem, op hoogte op een plateau op 300m

Wijnbouw

Momenteel aan het omschakelen naar biologische landbouw

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontstelen, voetstappen bij het afvullen in roestvrijstalen vaten, gisting met inheemse gisten, lange periode van afvullen, extractie, overpompen en licht ponsen van de dop, licht verlengde maceratie na het einde van de suikers, verwarming van de bodem van het vat om autolyse te bevorderen.

Rijping

9 maanden rijping in 228L vaten, vaten met 1 tot 5 wijnen uit de coöperaties van Chassin, Damy, Gillet en François Frères.

Mate van alcohol

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepzwarte kleur

Neus

Intense, zeer verfijnde geur, kamfer, menthol

Smaak

Heerlijk zacht, poederig gevoel, tannines die jong nog stevig zijn, heerlijke frisheid en lange, kruidige afdronk. Een geweldige fles!

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur van tevoren decanteren

Drinken vóór

2030

Productie

3.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

Lekker met lamstagine, gegrild of gebraden rundvlees, chorizorisotto...

Domaine des 2 Clés

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

uit 6 beoordelingen