Domaine de la Garance - Les Claviers 2011

Name: Domaine de la Garance - Les Claviers 2011
Brand: Domaine de la Garance
Rating: 1.9 (9 reviews)

Vin de France|Witte wijn

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

1.9/5 (9 klanten)

17/20

RVF

Les Claviers, rijk aan geschiedenis, is het hoogtepunt van een lang proces van reflectie over de wens om een witte wijn te produceren die kan worden neergezet, met de Languedoc Roussillon identiteit, rijk en krachtig, met de nodige subtiliteit om een grote wijn te maken.

Functies

Domein

Domaine de la Garance

Cuvée

Les Claviers

Jaartal

2011

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

80% Trebbiano, 20% Grenache Gris

Wijnbouw

niet-gecertificeerd biologisch

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

directe persing en onmiddellijke vatrijping zonder bezinking

Rijping

11 maanden in eiken vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Neus

aroma's van citrusvruchten en witte bloemen met een subtiele houtachtige toets

Smaak

fris met tonen van wit fruit (appel, peer...) en honing

Serveren

bij 10-12°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Past heel goed bij gevogelte geroosterd in roomsaus of bij zeetong meunière,

Domaine de la Garance

Meer informatie over Domaine de la Garance

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeling (gids 2014) 17/20 (Grand vin)

Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

In het wit is de weelderige Les Claviers 2011 verrijkt met smaken van citrusvruchten, saffraan en: het is een grote wijn met karakter, zeer origineel, opmerkelijk precies en geserveerd door een lange maceratie die fans van het genre, waar wij er een van zijn, zal verrukken.

Over het domein:

Na een periode bij de coöperatie te hebben gewerkt, begonnen Pierre Quinonero en Murielle Clavier met hun eerste botteling met de jaargang 1998. De wijngaard ligt aan de voet van het dorp Caux en bestaat uit oude carignan-, ugnis- en clairette-wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. De Grenache en Syrah herbeplantingen zijn het resultaat van massale selecties. In de kelder die door een groep vrienden is gebouwd, levert de optie van hele oogsten en lange maceraties een rode wijn op, Les Armières (90% Carignan), met stevige zuren en tannines die worden verfijnd in betonnen vaten en houten tonnen. De kleine productie van witte wijnen, die over een lange periode zijn gerijpt, ontbreekt het niet aan originaliteit. De veeleisende stijl maakt de wijnen soms moeilijk toegankelijk voor beginners.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

1.9/5

van de 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN LUC D. Gepubliceerd op 09/03/2021

Sinaasappelwijn; een puur wonder met nootachtige aroma's, nog steeds in topvorm. Een unieke ervaring Goed gedaan aan de wijnmaker