Domaine Les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022
Languedoc
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken
91/100
RVF
"Gemaakt van een oude en vergeten druivensoort, Gibi, zal deze witte wijn je verrassen met zijn delicatesse en zuurgraad.
"Gibi is een oude druivensoort uit het fantastische plantenerfgoed van de grootvader van Vivien Roussignol. Hier, gemengd met witte en grijze grenache, produceert hij tonen van citrus, tijm en een volle smaak die eindigt met een watertandende indruk." (La Revue du Vin de France - mei 2024) Ontdek deze wijn vol verrassingen!
Functies
Domein
Domaine Les Païssels
Cuvée
Touche pas au Gibi
Jaartal
2022
Benaming
Vin de France
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Grenache gris, Gibi
Terroirs
Wijnstokken geplant op schist tussen 150 en 250 m hoogte
Wijnbouw
Geredeneerd, met respect voor het milieu
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Hele trossen geperst, temperatuurgecontroleerde fermentatie
Rijping
7 tot 8 maanden in roestvrij stalen en geëmailleerde stalen vaten
Mate van alcohol
13.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Zeer bleke kleur
Neus
Een bloemige mix van witte bloemen en lelietjes-van-dalen
Smaak
Vol en pittig, met een delicate, gastronomische smaak en een fijne zoutheid.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2025
Productie
1500 flessen
Combinaties van eten/wijn
Ideaal als aperitief, maar ook bij gegrilde vis, fromage frais...
Domaine Les Païssels
Franse wijn
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit recente domein wordt geleid door twee landbouwingenieurs, waaronder een voormalig directeur van een Fitou-wijnmakerij die de familiewijngaarden van de coöperatie heeft overgenomen. Na de gulle 2016's en grote successen in 2017, viel ons het hoge niveau van Jalouses op in 2018, een referentiewijn van de schistterroirs. Aangezien de 2019's deze indrukwekkende weg voortzetten, zijn we blij om hen een derde ster toe te kennen.
Guide Hachette des vins
Estate beoordeeld (gids 2024) 2*Stars (uitstekende wijn)
Over het domein:
Vivien Roussignol en Marie Toussaint begonnen in 2011 met één hectare wijnstokken op schisthellingen. Ze hebben de wijngaard geleidelijk uitgebreid, waarbij ze voorrang gaven aan oude wijnstokken en een rijk erfgoed aan druivensoorten in stand hielden (vandaag een twintigtal). De 12 hectare worden in 2019 omgeschakeld naar biologische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerde wijn (gids 2024) 91/100 (Revue mai 2024)
Domaine noté Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen).
Over wijn:
Gibi is een oude druivensoort die te vinden is in het fantastische plantenerfgoed van de grootvader van Vivien Roussignol. Hier, gemengd met witte en grijze grenache, produceert hij toetsen van citrusvruchten en tijm en een volle smaak die eindigt met een watertandende noot.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ERIC C. Gepubliceerd op 24/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Païssels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024