Favoriet "De must-read van het jaar in de Cabardès regio, die de auteur zijn eerste en hoogste cijfers opleverde. Wat maakte het zo populair? De "zeer typische Cabardès" neus, met zijn accent van vers zwart fruit, besprenkeld met cacao en specerijen, en de charmante smaak, strelend bij de aanzet, zacht geëxtraheerd, vol kersen en versterkt door fijn gebeitelde tannines. Dit alles straalt elegantie en goede smaak uit. Gewoonweg perfect. (Le Guide Hachette 2025).
Functies
Domein
Château Salitis
Cuvée
Cuvée Rouge
Jaartal
2022
Benaming
Cabardès
Regio
Languedoc
Druivensoorten
45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc
Terroirs
Oude alluviale afzettingen met kiezels en kiezelstenen op een bodem van Pyrenees grind met een ondergrond van mergel.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Ontstelen, pletten, dopje indrukken aan het begin van de alcoholische gisting, temperatuurregeling (25°C), zachte extractie, korte maceratie, micro-oxygenatie aan het einde van de AF en het begin van de malolactische gisting.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Intens rode kleur
Neus
Elegant, met gul, knapperig vers rood fruit
Smaak
Mooie diepte, soepel en luchtig
Serveren
AT 15°-16°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met vrienden als aperitief, bij lasagne, gegrilde groenten, couscous, linzen, Camembert, Saint-Nectaire of Cantal kaas.
Kasteel Salitis
Cabardès
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2025) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domein beoordeeld (gids 2025) Aangehaald (Succesvolle wijn)
Over wijn:
Favoriet De must-have van het jaar in de Cabardès regio, die de auteur zijn eerste en hoogste cijfers opleverde. Wat maakte hem zo populair? De "zeer typische Cabardès"-neus, met zijn accent van vers zwart fruit, besprenkeld met cacao en specerijen, en de charmante smaak, strelend bij de aanzet, zacht geëxtraheerd, vol kersen en versterkt door fijn gebeitelde tannines. Dit alles straalt elegantie en goede smaak uit. Gewoonweg perfect.
Over het domein:
Een van de historische landgoederen van de Cabardès, ooit een dependance van de Abdij van Lagrasse. Anne en Frédéric Maurel beheren dit uitgestrekte (biologische) landgoed van 110 hectare op het stenige plateau van Conques-sur-Orbiel sinds 1986. Oorspronkelijk, zo wordt gezegd, won een gelukkige overgrootvader het met een kansspel...
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/12/2024
Met zijn onstuimige, ietwat stugge karakter is deze onverniste Cabardes zowel levendig als sappig, met een volle, dikke body die een hyperconcentratie van zeer zuur fruit en intens peperige munt combineert op een rechte, strakke structuur met een goed gekorreld accent. Stevige, krachtige tannines en een lange, frisse afdronk. Combineer met een familiegerecht van penne met arrabiata of koninklijke couscous met harissa, Een echo van de kruidige tonen van de Syrah. Score = 3,5.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Château Salitis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024