"Goed gekruid, met zwart fruit en zoethout, dit wijnjaar is klaar om op dronk te komen, in een gulle stijl met een muntachtige afdronk" (Le Guide Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Een oogverblindende robijnrode kleur, gemengd rood en zwart fruit en een gulzige, knisperende aanzet met goed gesmolten tannines. Een zuiders genot dat een uitstekend debuut maakt!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Essentielle
Jaartal
2017
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
75% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs
Syrah: René wijnstokken (Lézignan terrassen, terroir van Quartair alluvium van rode klei en gerolde kalksteenkiezels), Mourvèdre, Grenache: Cendrillon wijnstokken (westelijk gelegen Côteaux du Pech, klei-kalkzand).
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Langzame, zachte alcoholische gisting om het potentieel van elke druivensoort tot uiting te laten komen, natuurlijke malolactische gisting na twee weken warme maceratie op de droesem.
Rijping
24 maanden in betonnen vaten
Alcoholgehalte
14,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere robijnrode kleur
Neus
Rijk, weelderig en fruitig, met aroma's van aardbei en framboos, en subtiele toetsen van zwarte bes en kleine zwarte bessen.
Smaak
Ruim, gul en zacht, met zijdeachtige, zachte tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij klein wild, gevogelte-lever salade, gebraden rood vlees, enz.
Domein van de Assepoester
Corbières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
Goed gekruid, met zwart fruit en zoethout, is dit wijnjaar klaar om op dronk te komen, in een gulle stijl met een muntachtige afdronk.
Domein Over :
Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Domein Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan het domein en hun zoon Hubert heeft zich onlangs bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn in alle uithoeken van de wereld te promoten. Domein De cuvée Inédite is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
La Cendrillon? Het is een plaats in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, een oude herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Domein Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiebedrijf in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren: nieuwe plantages en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2020) 16,5/20
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2019) 90/100
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
11 op
Noot en recensie door M. PHILIPPE H. Gepubliceerd op 26/03/2022
Heerlijk kruidige fruitigheid, zachte tannines. Zeer aangenaam, vol frisheid. Waar voor je geld
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 01/07/2021
Gouden medaillewinnaar, beoordeeld met 95/100 door de Wine International Challenge. Een gepolijste wijn, ook al is hij relatief typisch. Ruim en rond in de mond, met een sensuele, geconcentreerde textuur en soepele, fluweelachtige tannines die een brede concentratie van zwart fruit en specerijen onthullen. Frisse, elegante afdronk. 1 uur van tevoren schenken en serveren op 17° met kalfsvlees à la vénitienne en polenta. Goede RQ/P. voor liefhebbers van volle zuiderse wijnen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE M. Gepubliceerd op 29/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GRISCHA H. Gepubliceerd op 25/07/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE G. Gepubliceerd op 07/05/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. RICHARD C. Gepubliceerd op 24/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme SANDRINE N. Gepubliceerd op 13/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme MARIE ANNICK P. Gepubliceerd op 10/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ETIENNE M. Gepubliceerd op 09/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARIE L. Gepubliceerd op 04/08/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024