Domaine de la Cendrillon - Essentielle 2017 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Goed gekruid, met zwart fruit en zoethout, is dit wijnjaar klaar om op dronk te komen, in een gulle stijl met een muntachtige afdronk.

Over het domein:

Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.

Jancis Robinson

Jeb Dunnuck