Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2019

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Domein Didier Barral, een man met een sterke overtuiging, is een van degenen die het meest hebben nagedacht over het bewerken van de grond, en dat al sinds het begin van de jaren 1990. De 33 hectare grote wijngaard ligt op schisthellingen die beschut liggen tegen de uitlopers van de Cevennen. Didier Barral heeft zwarte varkens en 70 koeien geherintroduceerd (die van oktober tot april in zijn wijngaarden grazen) en heeft gemengde landbouw aangemoedigd om verschillende soorten flora en fauna naast elkaar te laten bestaan. De grond wordt niet omgeploegd zodat het dierenleven zich kan ontwikkelen. De filosofie achter de wijnen is vergelijkbaar met die van "natuurlijke" wijnen, met weinig zwavel toegevoegd bij het bottelen. Er zijn misschien afwijkingen in sommige wijnen, maar op hun best kennen deze faugères hun gelijke niet. Moet je niet een paar kleine foutjes accepteren in het meisje waar je van houdt," legt Didier uit? Domein Didier stuurde ons dit jaar geen monsters, dus volgend jaar doen we een volledige recensie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Jadis, twee jaar gerijpt op hout, heeft een jeneverbesneus. De tannines worden omhuld door een poederachtige sensatie en hints van zoethout op de afdronk.

Domein Over :

Didier Barral heeft een lange weg afgelegd sinds hij zich begin jaren 90 vestigde op het schistland van zijn vader in Lenthéric. Op zoek naar een authentieke expressie van zijn terroir spaart hij kosten noch moeite in de wijngaard. Met de hulp van zijn broer Jean-Luc heeft deze eigenzinnige en visionaire wijnbouwer een teeltmethode geïntroduceerd die het ecosysteem respecteert, de interactie tussen het planten- en dierenrijk aanmoedigt en de immuniteit van de wijnstok verhoogt. Wat de kelder betreft, is de oogst zeer gezond en zijn de druiven van uitstekende constitutie, zodat het rijpingsproces 'bijbels' eenvoudig is. Hoewel er geen directe verkoop is op het domein, geven de Barrals graag de adressen door van hun trouwe wijnhandelaren. Het unieke karakter van de wijnen van Didier Barral, hun diep originele en nobele landelijke karakter, maken ze tot een onmisbare referentie in de Languedoc.