"Deze cuvée, gemaakt van Carignan, Mourvèdre en de zeldzame Lledoner Pelut, heeft een mooie robijnrode kleur. Na beluchten opent hij met tonen van zwart fruit, kreupelhout en grafiet. Het gehemelte is rechttoe rechtaan en schoon, met veel frisheid. De fruitige tonen blijven lang hangen, gedragen door een lichte sprankeling en onderstreept door een zilte toets op de afdronk. (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een uitstekende terroirwijn!
Functies
Domein
Mas des Caprices
Cuvée
Retour aux Sources
Jaartal
2017
Benaming
Fitou
Regio
Languedoc
Druivensoorten
38% Carignan, 17% vieux Lledoner noir, 25% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
Maritiem Corbières-terroir: hellingen met roze schist en kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Biodyvin)
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditioneel, met overpompen afgewisseld met ponsen van de dop tijdens een vattingperiode van ongeveer 3 weken.
Rijping
9 maanden, 2/3 in betonnen vaten en 1/3 in eikenhouten tonnen tot het mengen, een maand voor het bottelen
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie donkere robijnkleur
Neus
Intens, vers fruit, kruidige en chocoladetonen, een paar hints van bloed
Smaak
Soepele, soepele tannines. Tonen van braam en zoethout. Een heerlijke, pittige wijn voor het plezier.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2026
Combinaties van eten/wijn
Geniet van smakelijke, karaktervolle gerechten, gegrild vlees, wild en stoofpotten...
Mas des Caprices
Fitou
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Deze cuvée, gemaakt van Carignan, Mourvèdre en de zeldzame Lledoner Pelut, heeft een mooie robijnrode kleur. Na beluchten opent hij met tonen van zwart fruit, kreupelhout en grafiet. Het gehemelte is rechttoe rechtaan en schoon, met veel frisheid. De fruitige tonen houden lang aan, gedragen door een lichte sprankeling en onderstreept door een zilte toets op de afdronk.
Over het domein:
Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Goede wijn)
Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over wijn:
Een prachtig geconcentreerde blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Lledoner pelut. Laat hem een paar jaar in de kelder staan om zijn volledige potentieel te onthullen.
Over het domein:
Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische landbouw, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. De wijngaard ligt op het plateau van Leucate, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. CHRISTIAN G. Gepubliceerd op 20/03/2020
Zeer teleurgesteld door deze fles, die noch in de neus noch in de mond aantrekkelijk is. De resterende 70 cl gaan bij een boeuf bourguignon.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. VINCENT M. Gepubliceerd op 14/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. SAMY P. Gepubliceerd op 31/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PATRICE D. Gepubliceerd op 05/01/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas des Caprices wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*