Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

In een eenvoudigere stijl, maar ook meer rechttoe rechtaan en gemakkelijk drinkbaar, met een vleugje pit, is Ze Fitou een echte wijn om te delen.

Over het domein:

Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische productie, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het Leucate plateau, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een adres om als eerste te ontdekken, een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.

James Suckling

Over wijn:

Intense neus van rijpe bessen, donkere pruimen, zwarte bessen, aarde en schors. Medium body met stevige tannines. Sappig in de mond, met hints van zwarte kersensap en een levendige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.