Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Name: Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021
Brand: Mas des Caprices
Rating: 3.6 (9 reviews)

Fitou|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (9 klanten)

92/100

James Suckling

91/100

RVF

fruitig

gegrild vlees

onmiddellijk genot

"Een handtekening van het domein, zelden heeft een Fitou zo'n finesse en frisheid bereikt".

"Intense neus van rijpe bessen, donkere pruimen, cassis, aarde en schors. Medium body met stevige tannines. Sappig in de mond, met hints van zwarte kersensap en een levendige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder. (James Suckling 2023) De perfecte wijn om van te genieten met vrienden!

Functies

Domein

Mas des Caprices

Cuvée

ZE Fitou

Jaartal

2021

Benaming

Fitou

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Mourvèdre, 40% Grenache Noir, 20% Carignan

Terroirs

Klei en kalksteen op de winderige kliffen van Leucate

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditioneel

Rijping

In betonnen vaten en oude vaten gedurende 9 maanden voor de perswijnen (20% van de cuvée) om de tannines te coaten en te polijsten.

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Intens robijnrood

Neus

Noten van vers, rijp fruit, steenfruit en menthol.

Smaak

Evenwichtig en fris, met een uitbarsting van fruit dat doet denken aan bramen, een zijdezachte body en strakke, bijna zilte tannines, is dit een suave wijn.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan op grills, BBQ's, vleesplancha's of, in de herfst, gestoofde gerechten...

Mas des Caprices

Meer informatie over Mas des Caprices

Fitou

Meer informatie over Fitou

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over wijn:

In een eenvoudigere stijl, maar ook meer rechttoe rechtaan en gemakkelijk drinkbaar, met een vleugje pit, is Ze Fitou een echte wijn om te delen.

Over het domein:

Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische landbouw, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. De wijngaard ligt op het plateau van Leucate, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100

Over wijn:

Intense neus van rijpe bessen, donkere pruimen, zwarte bessen, aarde en schors. Medium body met stevige tannines. Sappig in de mond, met hints van zwarte kersensap en een levendige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

van de 9 beoordelingen