"Deze cuvée geeft uitdrukking aan de kalksteen van Fitou en de nabijheid van de zee. Het bouquet biedt de geuren van de garrigue die het perceel omringt, versterkt door jamachtig zwart fruit. Het gehemelte is vol elegantie, frisheid en heerlijkheid, met een mooie afdronk van aardbei en aalbes vermengd met mineraliteit. Een soepele Fitou". (Le Guide Hachette 2024).
Functies
Domein
Mas des Caprices
Cuvée
Anthocyane
Jaartal
2020
Benaming
Fitou
Regio
Languedoc
Druivensoorten
47% Vieux Mourvèdre, 36% Carignan, 17% Grenache Noir
Terroirs
Het kalksteenplateau van het schiereiland Leucate
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditioneel en netjes
Rijping
16 maanden in eiken vaten en demi-muids
Mate van alcohol
14.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige dieprode kleur met blauwachtige accenten
Neus
Mooie aroma's van rijp fruit: braam, framboos, kers, kruidige nuances, houtachtige noten met een vleugje vanille.
Smaak
Geconcentreerd en tanninerijk, vol in de mond met een goede body, finesse en frisheid.
Serveren
AT 16-17°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gekonfijt kalfsvlees en cocotte, een verfijnde ossenhaas of zelfs wild ...
Mas des Caprices
Fitou
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2024) 1*ster (zeer succesvolle wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Deze cuvée geeft uitdrukking aan de kalksteen van Fitou en de nabijheid van de zee. Het bouquet biedt de geuren van de garrigue die het perceel omringt, versterkt door jamachtig zwart fruit. Het gehemelte is vol elegantie, frisheid en heerlijkheid, met een mooie afdronk van aardbei en aalbes vermengd met mineraliteit. Een soepele Fitou.
Over het domein:
Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over wijn:
Anthocyane is de meest robuuste cuvée, een wijn met een fluweelzachte textuur en toetsen van zwarte bes en specerijen die enkele jaren in de kelder kan worden vergeten.
Over het domein:
Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische landbouw, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. De wijngaard ligt op het plateau van Leucate, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over wijn:
Een gestructureerde, evenwichtige en smaakvolle Fitou met tonen van zoete bessen, zwarte bessenbloesem, geroosterd vlees, warme specerijen en gebakken pruimen. Medium tot vol met zijdezachte tannines. Een gulle, dichte kern van bessen met heerlijke kruiden en structuur, die zorgen voor balans en levendigheid in de mond. Smaakvol en goed uitgevoerd. Om te drinken of te bewaren.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 08/07/2024
Constant hoge kwaliteit, wat een Fitou! Een charmante wijn die heel gemakkelijk drinkt.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme CLAUDINE S. Gepubliceerd op 02/12/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas des Caprices wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*