Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2020

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Deze cuvée geeft uitdrukking aan de kalksteen van Fitou en de nabijheid van de zee. Het bouquet biedt de geuren van de garrigue die het perceel omringt, versterkt door jamachtig zwart fruit. Het gehemelte is vol elegantie, frisheid en heerlijkheid, met een mooie afdronk van aardbei en aalbes vermengd met mineraliteit. Een soepele Fitou.

Over het domein:

Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Anthocyane is de meest robuuste cuvée, een wijn met een fluweelzachte textuur en toetsen van zwarte bes en kruiden die enkele jaren in de kelder kan worden vergeten.

Over het domein:

Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische productie, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het Leucate plateau, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een adres om als eerste te ontdekken, een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.