Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2022

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Mireille en Pierre Mann, de kinderen van Elzasser wijnboeren, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnboeren werden. De eerste flessen in 2009, de eerste successen. Vandaag hebben ze 16 hectare biodynamische wijngaarden op het kalksteenplateau van Leucate en in de schistachtige uitlopers van de Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

AppellatieZe Fitou haalt het beste in je naar boven, zonder rustiek te worden, gewoon elegant.

Over het domein:

Appellatie Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders in de Elzas, gaven toe aan de onbedwingbare drang om wijnbouwer te worden en vestigden zich in 2005 in de maritieme sector van Fitou. Na drie jaar in een coöperatieve wijnmakerij, waarin ze de wijngaard omschakelden naar biologische landbouw, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. De wijngaard ligt op het plateau van Leucate, aan de rand van de kliffen met uitzicht op zee, in een prachtige, ongerepte omgeving. De wijnen zijn een harmonieuze mix van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, waarbij de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) op de voorgrond staan en rijpheid en frisheid van het fruit worden gecombineerd. Dit is een bijzonder coherent gamma, waar vrijheid van toon wordt gecombineerd met precisie van smaak.

James Suckling

Over wijn:

Een evenwichtige, harmonieuze Fitou met aroma's van zwarte kers, aalbes, gedroogde bladeren, mediterrane kruiden en natte stenen. Medium-bodied met fijne, stevige tannines. Hij is goed gemanierd en smaakvol, met een peperige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.