Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
Languedoc
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Betoverend!
De neus is zowel fruitig (exotisch fruit, ananas en pompelmoes) als kruidig, met een vleugje rook, en deze levendige witte is boeiend. In de mond is hij vol en krachtig, met fruitige smaken en een levendige afdronk. De ideale begeleider van gegrilde vis of vis in saus!
Kenmerken
Domein
Domaine des Capriers
Cuvée
Les Larmes d'Ema
Jaartal
2022
Benaming
IGP Côtes de Thongue
Regio
Languedoc
Druivensoorten
40% Chardonnay, 40% Viognier, 20% Sauvignon blanc
Terroirs
Terrassen van zandsteen, mergel en kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Aparte vinificatie voor elke druivensoort. Sauvignon: maceratie op de schil gedurende 6 uur. Chardonnay + Viognier: directe persing van ontsteelde druiven. Regelmatig roeren van de droesem gedurende 2 maanden.
Rijping
50% Chardonnay in eiken vaten + roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
13,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Glanzende gouden kleur
Neus
Intens en expressief, zeer rijp fruit, nuances van oude roos en kruiden.
Smaak
Deze warme, volle en levendige wijn zit boordevol karakter.
Serveren
10-12°C in een karaf
Open
30 min van tevoren voor lichte beluchting
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Geniet ervan als aperitief of bij gegrilde vis (zeeduivel, zalm), harde kazen, enz.
Domein Kapiteins
BGA Côtes de Thongue
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.5/5
4 op
Noot en recensie door M. MAX H. Gepubliceerd op 17/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DOUGLAS W. Gepubliceerd op 18/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL S. Gepubliceerd op 13/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DOMINIQUE F. Gepubliceerd op 29/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.