Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018
Languedoc
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
RVF
"De originele expressie van 3 vergeten druivensoorten".
"Le Blanc is een heerlijke blend van drie oude druivenrassen: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Het levert tonen van verse amandel en volheid in de mond, met een afdronk van zan." (Le Guide RVF 2023). De Cyrano van de Minervois, een en al proza en verleiding!
Functies
Domein
Clos Centeilles
Cuvée
C de Centeilles
Jaartal
2018
Benaming
IGP Côtes du Brian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Assemblage des 3 cépages les plus rares du domaine : Araignan blanc, Ribeyrenc Gris, Ribeyrenc Blanc
Terroirs
Perceel geplant in 1997 op klei-kalksteengrond boven kiezelzandsteen
Wijnbouw
HVE (High Environmental Value)-certificering, wijnstokken beheerd met respect voor duurzame landbouw
Oogst
Handboek, vroeg in de ochtend
Wijnmaken
Directe persing, zeer lichte bezinking, geen gisting, dagelijks roeren van de droesem tijdens de gisting, gistingstemperatuur op maximaal 21°C.
Rijping
Scheiding van de grootste droesem en wekelijks roeren in vaten
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Verrassende tonen van bloemen en wit fruit, citroen
Smaak
Atypisch en luchtig, met originele aroma's, toetsen van wit fruit en lichte truffel, omhullende textuur, in evenwicht gehouden door een heerlijke frisheid en een vleugje bitterheid op de afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Combinaties van eten/wijn
Geniet met gebakken rode mul filets op een kool embeurrée, gerijpte Minervois geitenkaas, een gegratineerd uiensoublet met walnoten, asperge risotto, gevogelte in een champignonsaus (eekhoorntjesbrood, cantharellen)...
Clos Centeilles
BGA Côtes du Brian
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
De Blanc is een heerlijke mengeling van drie oude druivenvariëteiten: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Hij levert toetsen van verse amandel en volheid in de mond, met een pittige afdronk.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt gerund door Cécile Boyer-Domergue, bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van voorbeeldig eerlijk werk, gericht op het verbouwen van zeldzame of vergeten druivensoorten. Het fruit in de neus is altijd een beetje gekonfijt, maar in de mond zijn de wijnen, vooral de pure Cinsault, van een zeldzame elegantie en fijne textuur. De grote wijnjaren worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een aantrekkelijke droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé oogst, Erme, in de geest van de 'nobele wijnen' die ooit in de Minervois werden gemaakt. Het unieke karakter en de kracht van dit wijnbouw- en herdenkingsinitiatief moeten worden toegejuicht, omdat het een belangrijke mijlpaal vormt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantrecensies
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024