1jour1vin

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C blanc 2019

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

91/100

RVF

wit fruit
originaliteit
gastronomische wijn

"De originele expressie van 3 vergeten druivensoorten, de cyrano van de Minervois, een en al proza en verleiding!

"Deze witte wijn combineert drie vergeten lokale druivenrassen: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris en Araignan blanc. De aromatische reeks is geconcentreerd op de infusie van planten, citroenmelisse, verbena en lindebloesem. Vol in de mond, met een frisse afdronk en hints van gember en munt". (La RVF revue mei 2024)

Kenmerken

Domein

Clos Centeilles

Cuvée

Le C

Jaartal

2019

Benaming

IGP Côtes du Brian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Assemblage des 3 cépages les plus rares du domaine : Araignan blanc, Ribeyrenc Gris, Ribeyrenc Blanc

Terroirs

Perceel geplant in 1997 op klei-kalksteengrond boven kiezelzandsteen

Wijnbouw

HVE (High Environmental Value)-certificering, wijnstokken beheerd met respect voor duurzame landbouw

Oogst

Handboek, vroeg in de ochtend

Vinificatie

Directe persing, zeer lichte bezinking, geen gisting, dagelijks roeren van de droesem tijdens de gisting, gistingstemperatuur op maximaal 21°C.

Rijping

Scheiding van de grootste droesem en wekelijks roeren in vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe bleekgouden kleur

Neus

Verrassende tonen van bloemen en wit fruit, citroen

Smaak

Atypisch en luchtig, met originele aroma's, toetsen van wit fruit en lichte truffel, omhullende textuur, in evenwicht gehouden door een heerlijke frisheid en een vleugje bitterheid op de afdronk.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet met gebakken rode mul filets op een kool embeurrée, gerijpte Minervois geitenkaas, een gegratineerd uiensoublet met walnoten, asperge risotto, gevogelte in een champignonsaus (eekhoorntjesbrood, cantharellen)...

Clos Centeilles

Meer informatie over Clos Centeilles

BGA Côtes du Brian

Meer informatie over IGP Côtes du Brian

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2024) 91/100 (Revue Mai 2024)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Deze witte wijn combineert drie vergeten lokale druivenrassen: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris en Araignan blanc. De aromatische reeks is geconcentreerd op de infusie van planten, citroenmelisse, verbena en lindebloesem. De smaak is vol, met een frisse afdronk en toetsen van gember en munt.

Domein Over :

Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt gerund door Cécile Boyer-Domergue, bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van voorbeeldig eerlijk werk, gericht op het verbouwen van zeldzame of vergeten druivenrassen. Het fruit in de neus is altijd een beetje gekonfijt, maar in de mond zijn de wijnen, vooral de pure Cinsault, van een zeldzame elegantie en fijne textuur. De grote jaargangen worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Domein produceert een heerlijke droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die ooit in Minervois werden gemaakt. Het unieke karakter en de kracht van dit wijnbouw- en herdenkingsinitiatief moeten worden toegejuicht, omdat het een belangrijke mijlpaal vormt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.