Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015
Languedoc
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16/20
RVF
"Muskusachtig, met anijssmaak, rijk aan geel fruit, dit is een gulle, zeer expressieve witte wijn. Dankzij een zorgvuldige rijping combineert hij een verleidelijke textuur en aroma's met een behouden frisheid." (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Kenmerken
Domein
Mas Foulaquier
Cuvée
Chouette Blanche
Jaartal
2015
Benaming
IGP Saint-Guilhem le désert
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Grenache blanc et gris, Clairette, Rolle, Bourboulenc
Terroirs
stenige klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
gecertificeerd biodynamisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
Geen zwavel of gist. Zachte persing. Fermentatie in vaten en roestvrijstalen vaten.
Rijping
12 maanden
Alcoholgehalte
12,5 %
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
licht oranje kleur
Neus
fruitig en mineraal met tonen van citroen en oesterschelpen
Smaak
evenwichtig, rond en soepel met een heerlijke frisheid
Serveren
bij 10°C
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2022
Eten en wijn combineren
ideaal met mediterrane vis (ansjovis, zeebarbeel, octopus)
Mas Foulaquier
IGP Saint-Guilhem in de woestijn
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 16/20 + Coup de Coeur (zeer goede wijn)
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2018) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijzenlijst is en dat als zodanig alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over de wijn :
Muskusachtig, met anijssmaak en rijk aan geel fruit is dit een gulle, zeer expressieve witte wijn. Dankzij zorgvuldige rijping combineert hij een verleidelijke textuur en aroma's met een behouden frisheid.
Domein Over :
Domein Gelegen ten noorden van de Pic Saint-Loup cru, bestaat het uit een groot perceel zuidwestelijk georiënteerde heuvels van kalksteen, voornamelijk beplant met Grenache en Syrah. Dit is het eigenlijke terroir van Foulaquier, dat op het domein verbonden is met het meer siltige terroir van Tonillières, dat op het noordoosten ligt. Dit avontuur, dat begon in 1998, wordt geleid door het echtpaar Pierre Jequier, een voormalig architect, en Blandine Chauchat, een voormalig parlementair ambtenaar. Domein Deze gepassioneerde wijnbouwers hebben hun bedrijf, waarvan de oorsprong ver teruggaat, geherstructureerd door het te certificeren voor biologische en vervolgens biologisch-dynamische landbouw. Na een paar kleine aanpassingen hebben ze een vernieuwd assortiment gezonde, smakelijke en aromatische wijnen gemaakt, waarvan de meeste in een reducerende omgeving rijpen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
3 op
Noot en recensie door M. FABRICE B. Gepubliceerd op 02/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. VINCENT K. Gepubliceerd op 27/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme JACQUELINE L. Gepubliceerd op 13/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Foulaquier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.