Domaine de la Réserve d'O - Saint-Guilhem le Désert La Réserve d'O blanc 2022
Languedoc
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
RVF
Domein "Uniek wit van
DomeinHet isde enige witte wijn die geproduceerd wordt door, gemaakt van een unieke blend van Chenin Blanc, Grenache Blanc en Roussanne, wat deze cuvée zijn charme geeft. Zijn aromatische profiel, met toetsen van wit fruit en een heerlijke frisheid in de mond, zal je meteen overtuigen. Ontdek hem onmiddellijk!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Réserve d'O
Cuvée
La Réserve d'O
Jaartal
2022
Benaming
IGP Saint-Guilhem le désert
Regio
Languedoc
Druivensoorten
34% Chenin Blanc, 33% Grenache Blanc, 33% Roussanne
Terroirs
Brokken kalksteen op rode klei op 400m hoogte
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Directe persing, co-vergisting in roestvrijstalen vaten, nieuwe sigarenvaten en aardewerken potten, geen toevoegingen en gebruik van inheemse gisten.
Rijping
In roestvrijstalen vaten, nieuwe sigarenvaten en 500-liter steengoed kruiken, met matig gebruik van sulfiet toegevoegd bij het bottelen.
Alcoholgehalte
14%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Goudgeel
Neus
Aroma's van citrusvruchten en witte bloemen
Smaak
Citroenachtige noten, heerlijke minerale frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Lekker bij gebakken sint-jakobsschelpen met citrussmaak, fijne vis (zeebrasem, zeebaars), gegrilde groene asperges, kip met morilles, kaasplateaus...
Domein van de Réserve d'O
IGP Saint-Guilhem in de woestijn
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein La Réserve d'O is een landgoed van tien hectare in Arboras op de hoogten van de Terrasses du Larzac. Opgericht in 2004 door Frédéric en Marie Chauffray en geleid volgens biodynamische principes, is het al snel een van de favoriete adressen van de streek geworden. Domein De cuvée die de naam draagt van heeft een heerlijke, lange, unoaked stijl die in de loop der jaren aanzienlijk is geëvolueerd, en sinds 2011 is het een van de top cuvées van de Languedoc. Bilbo, als eerbetoon aan de stad Bilbao, is voornamelijk gemaakt van Cinsault, terwijl Hissez-o een groter aandeel Syrah heeft.Appellatie Dit zijn goede vertegenwoordigers van de Terrasses du Larzac, in een eerder vlezige stijl.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
De wijngaarden (12 hectare) liggen hoog op de Causse d'Arboras en zoeken de aarde onder de stenen op. Marie, de nieuwe voorzitster van de vakbond Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray zijn opgericht in 2005 en werken biologisch-dynamisch met zachte methodes (minimale SO2, geen gist, vinificatie of filtratie) om druiven te oogsten waarvan elke bes zorgvuldig wordt geselecteerd.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De witte 2022 is mellifluous en vol van smaak en draagt de zonneschijn van zijn oogstjaar. Het is een volle wijn met een aangenaam bittere afdronk.
Domein Over :
Frédéric Chauffray heeft twee passies: rock en wijn. Uiteindelijk koos hij tussen zijn Gibson gitaar en de wijnbouw. Sinds 1990 werkte hij als wijnhandelaar samen met zijn vrouw Marie, en in 2004 verhuisde hij naar de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van ongeveer 400 meter, om Réserve d'O op te richten. Dankzij deze koele geografische ligging, in de uitlopers van het plateau van Larzac onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle, weinig interventionistische benadering van de wijnbouw, produceerde het echtpaar al snel open, vrolijke wijnen, ver verwijderd van de meer strenge, jansenistische signatuur van sommige wijnen uit de streek. Domein De precisie waarmee de aroma's en tannines worden beheerd, brengt ons ertoe de eerste ster toe te kennen aan deze .
Beoordelingen van klanten
Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.