Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
RVF
Deze cuvée, gedomineerd door Carignan (70%) van de oudste wijnstokken in de Vallée du Paradis, toont het volledige potentieel van dit domein. De wijn is geconcentreerd, krachtig en typisch zuiders (garrigue-kruiden), gemaakt met elegantie en superieure frisheid, wat hem lengte en een pittig karakter geeft. Een cuvée met een groot bewaarpotentieel!
Functies
Domein
Domaine des 2 Clés
Cuvée
Réserve
Jaartal
2021
Benaming
IGP Vallée du Paradis
Regio
Languedoc
Druivensoorten
70% Carignan, 30% Grenache Noir. Sélection des vieilles vignes de 70 à 110 ans d’âge.
Terroirs
Triassische bodems, klei-kalksteen met een brede waaier aan mineralogische kenmerken (bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten, enz.) Halfdroge hellingen met blootstelling aan het oosten en zuidoosten.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Hele bessen, voetstappen, koude maceratie vóór de gisting, gisting met inheemse gist. Vinificatie in betonnen vaten, extractie door overpompen en een lange vattingperiode.
Rijping
12 maanden op fijne droesem in Chassin, Claude Gillet en Damy vaten. 25% nieuwe eik.
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Rijp zwart en rood fruit, garrigue
Smaak
Geconcentreerd en gul, met fijne, elegante tannines en veel frisheid. Afgewerkt met tonen van garrigue.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor het serveren decanteren
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij gestoofd vlees, runderwortelen, wildzwijnstoofpot, enz.
Domaine des 2 Clés
BGA Vallée du Paradis
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!
Klantrecensies
Klantbeoordeling
2/5
gebaseerd op 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN CHRISTOPHE L. Gepubliceerd op 07/10/2024
Een wijn die balans mist, het gehemelte is stijf, de natuurlijke smaak is erg uitgesproken met een duidelijke afwijking in de mond.... Jammer
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PENG W. Gepubliceerd op 06/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEREMIE S. Gepubliceerd op 16/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024