Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2023 (Magnum)
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
"Een gastronomische witte wijn die een heerlijke smaakbeleving belooft"
Les Vignes Oubliées blanc vormt een mooi, fris, evenwichtig en smeuïg geheel met tonen van wit fruit, citrusvruchten en witte bloemen. Uitstekende kwaliteit die een aangename smaakbeleving belooft. Een mooie uitnodiging om de prachtige wijnen van de Languedoc te ontdekken. (Wijn wordt geleverd zonder capsule).
Koop je Les Vignes Oubliées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met gouden schitteringen
Neus
Heerlijke tonen van abrikozen, nectarines, pomelo's, gekonfijte citroen en witte bloemen, gekenmerkt door een vleugje zoete kruiden en honing.
Smaak
Soepel, rond en vol, eindigt met een mooie fruitigheid en een mooie spanning, ongelooflijke minerale persistentie.
Serveren
Bij 10°- 11°C
Drinken vóór
2037+
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij zalm met spek, zeebaars gevuld met groenten, geglaceerde kalfsvlees, tapas of gewoon als aperitief met toastjes met verse kaas, een crumble van peperkoek en gedroogde abrikozen ...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults, die sinds zijn debuut in 2007 op virtuoze wijze een tiental hectaren cultiveert, aangemoedigd door een zekere Olivier Jullien. Heerlijke, bloemige afdronk met rode vruchten en zoethout: de gelijkenis met de grote pinot noirs uit Bourgondië is duidelijk. Hij heeft alles van een grote wijn, behalve de prijs. De grote cuvée, in terrasses-du-larzac, is niet in de klassieke valkuilen van overrijpheid en overmatige extractie getrapt, maar benadert de modellen van het genre en komt dicht in de buurt van het evenaren ervan. De witte wijn heeft zich in enkele jaren tijd opgeworpen als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
Het project Les Vignes Oubliées ging in 2007 van start, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, destijds stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van oude wijngaarden op hoogte in de omgeving van Saint-Privat. De wijngaard ligt op leisteen en zandsteen die bestemd zijn voor verlating, maar die zeer mooie druiven produceren, zij het in kleine hoeveelheden, die niet voldoen aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was succesvol, de wijn kreeg een naam en het avontuur kon verdergaan: Jean-Baptiste zou voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze worden nu gerijpt in een natuurlijke grot, een oude gerestaureerde oliemolen. De smaken zijn langzaam verfijnd, wat heeft geleid tot wijnen met een zuivere en diepe smaak.
Ontdek andere wijnen van het domein
