Les Vignes Oubliées

4.1/5Voir les 68 avis

Situé à St Privat, au cœur des Terrasses du Larzac, le domaine les Vignes Oubliées est le fruit d'un projet initié dans les années 2000 par Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome et Olivier Jullien, vigneron illustre du Languedoc.

Ces 9 hectares de vignes, destinées à être abandonnées pour raison économique ont repris vie, désormais cultivées en partenariat avec leurs propriétaires. Bénéficiant de la générosité du Languedoc couplée à la fraîcheur du Larzac, ce terroir d’altitude (jusqu’à 350m) et ses sols riches de schistes, grès et d'argilo-calcaires en font un site d’exception.

Les vins issus d'un travail minutieux des sols et de la vigne; et sont porteurs d'un vrai message de terroir, mettant en avant les cépages. Les vins sont élevés bien au frais dans une grotte, ancien moulin à huile , porteur d'un vrai message de terroir.

Dans un style pimpant et digeste, la cuvée déclarée en Languedoc est un pur bonheur. Basée sur la clairette, le blanc est adroitement cadré par l'élevage en bois. La composition du sol est riche : Schiste ; Grès ; Argilo-calcaire.

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Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023

Languedoc|Vin rouge

4.5/5 (4 avis)

94/100 Bettane & Desseauve

91/100 RVF

(Notes millésime 2022)

fraîcheur

pépite

qualité prix

« Une cuvée incarnant parfaitement l'art de vivre méditerranéen, une belle déclinaison du Cinsault »

Les vieux Cinsault sont au cœur de cette cuvée éclatante de fruits, appuyés par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Un vin irrésistiblement gourmand et onctueux. Le fruit est sublimé et le terroir est fantastiquement mis en valeur par une belle fraîcheur. (Vin livré sans capsule).

Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023

Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2022 (Magnum)

Terrasses du Larzac|Vin rouge

94/100 RVF

95/100 Bettane & Desseauve

puissant

savoureux

tanins enrobés

« Sublime Terrasses du Larzac, gourmand et racé »

Ce vin a tout d'un grand : structure profonde, plein et gourmand tout en restant fin, il est racé et puissant. Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs de cette cuvée. La subtilité aromatique est soutenue par des tanins raffinés et savoureux. La précision demeure et la saveur persiste pour notre plus grand plaisir ! (Vin livré sans capsule)

Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2022 (Magnum)

Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022

Languedoc|Vin blanc|Bio

93/100 Coup de Cœur RVF

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)

floral

rond-souple

minéral

agrumes

poisson

magnum

« Blanc de gastronomie qui promet une belle expérience gustative »

Les Vignes Oubliées blanc 2022 forment un bel ensemble frais, équilibré et riche sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et fleurs blanches. Superbe qualité qui promet une expérience gustative agréable. Une belle invitation à la découverte des beaux crus du Languedoc. (Vin livré sans capsule).

Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022 (Magnum)

Languedoc|Vin blanc|Bio

93/100 Coup de Cœur RVF

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)

floral

rond-souple

minéral

agrumes

poisson

magnum

« Blanc de gastronomie »

Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2022

Terrasses du Larzac|Vin rouge

5/5 (2 avis)

94/100 RVF

95/100 Bettane & Desseauve

puissant

savoureux

tanins enrobés

« Sublime Terrasses du Larzac, gourmand et racé »

Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2022

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