"In 2015 liet dit domein zijn apostrof vallen om zich gewoon Baronarques te noemen. Hij presenteerde deze cuvée, die de producent beschouwt als zijn tweede wijn: de blend bevat geen cabernet en de rijping is verdeeld tussen vaten en vaten. Tweede wijn? Voor de proevers steekt hij er met kop en schouders bovenuit, net als de 2011 die ervoor werd geëerd. Deze rode wijn is diep en intens en heeft een neus waarin rood fruit, kersen en specerijen centraal staan. In de mond is hij uitmuntend, met zijn elegante aanzet, volle, gestructureerde body en schitterende aroma's van rood fruit met jam, getint met toetsen van mokka uit het vat. Fruit, structuur en complexiteit". (Guide Hachette des Vins 2017)
Functies
Domein
Domaine de Baronarques
Cuvée
La Capitelle
Jaartal
2013
Benaming
Limoux
Regio
Languedoc
Druivensoorten
58% Merlot, 20% Syrah, 22% Malbec
Terroirs
voornamelijk klei-kalkachtige bodems. Enkele kiezel-zanderige percelen.
Wijnbouw
traditioneel en netjes
Oogst
handleiding in kratten van 12 kg
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer 8 dagen bij een maximale temperatuur van 30°C. Maceratie gedurende 2 tot 4 weken, afhankelijk van de vaten en druivensoorten.
Rijping
6 maanden in vaten
Mate van alcohol
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
granaatrode kleur met paarse accenten
Neus
Bloemige toetsen van pioenroos met aroma's van garrigue en vers fruit. Lichte peperige tonen.
Smaak
Knisperend met een goede body. Goed geïntegreerde, frisse tannines. Tonen van eucalyptus en menthol. Lange, smaakvolle afdronk met een hint van wilde bessen.
Serveren
bij 16-18°C
Drinken van
2017
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gebakken champignons, rosbief met seizoensgroenten, een boerenterrine...
Domaine de Baronarques
Limoux
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2017) 14,5/20 (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
Laat oogstjaar, de oogst begon op 11 oktober. De neus is een beetje gesloten, met tonen van pioenroos en roos. Dicht in de mond, met tamelijk strenge tannines tot nu toe, maar met serieus potentieel.
Over het domein:
Philippine de Rothschild, eigenaresse van Château Mouton-Rothschild in Pauillac, stichtte dit domein in Limoux en bracht haar meesterschap over Bordeaux-wijnbouw en vinificatie met zich mee. De stijl en kwaliteit van de wijnen evolueren voortdurend, dankzij de beheersing van het terroir door het domein en de toenemende leeftijd van de wijngaarden. De blend varieert afhankelijk van het oogstjaar, met een verhouding van Atlantische variëteiten - Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon - en mediterrane variëteiten - Syrah, Malbec en Grenache.Appellatie De Chardonnays, die een paar jaar geleden zijn geënt, worden gebruikt om een van de beste witte wijnen op .
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2017) 2*Coup de Coeur (Uitmuntende wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2017) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
In 2015 liet dit domein zijn apostrof vallen om zich gewoon Baronarques te noemen. Hij presenteerde deze cuvée, die de producent beschouwt als zijn tweede wijn: de blend bevat geen Cabernet (voor deze 2013, 58% Merlot, met daarnaast Syrah en Malbec); de rijping is verdeeld tussen vat en vaten. Tweede wijn? Voor de proevers springt hij eruit, net als de 2011, die de prijs ervoor won. Deze rode wijn is diep en intens en heeft een neus van rood fruit en kersen, versterkt door specerijen, en is uitstekend in de mond met zijn elegante aanzet, volle, gestructureerde body en verblindende aroma's van rood fruit met jam, getint met toetsen van mokka uit het vat. Fruit, structuur en complexiteit.
Over het domein:
AppellatieDit landgoed (nu 43 hectare), dat in de 17e eeuw eigendom was van de abdij van Saint-Polycarpe, werd in 1998 gekocht door barones Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) en haar twee zonen, die het volledig hebben gerenoveerd, zowel in de wijngaard als in de kelder, en er een van 's best verkopende landgoederen van hebben gemaakt.
Robert Parker - Wine Advocate
Gescoord (gids 2016) 88/100 (Goede wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD B. Gepubliceerd op 01/04/2017
Een fijn succes dat plezier geeft in de neus en in de mond.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PIERRE M. Gepubliceerd op 12/09/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Baronarques wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024