Een Malepère gedomineerd door merlot, met een krachtige neus van rood fruit en kruidige tonen, vanille en eucalyptus. Hij heeft een goed volume en een opmerkelijke aromatische persistentie.
Functies
Domein
Château de Caux et Sauzens
Jaartal
2022
Benaming
Malepère
Regio
Languedoc
Druivensoorten
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen bezaaid met kiezels
Wijnbouw
HVE3
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Traditionele, lange maceratie bij gecontroleerde temperaturen
Rijping
12 maanden in eiken vaten, mengen voor het bottelen
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerrood met paarse accenten
Neus
Krachtig, licht jammig rood fruit, met toetsen van kruiden, zoethout en eucalyptus.
Smaak
Zowel rond als gestructureerd, goed volume en aromatische persistentie, harmonieus.
Serveren
Van 16 tot 20°C
Open
Giet 1/2 uur voor het serveren af
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Geroosterd of gegrild rundvlees, varkensvlees en scharrelkip, of een cassoulet...
Château de Caux en Sauzens
Malepère
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Gelegen op 5 km van Carcassonne aan de oevers van het Canal du Midi, is dit een van de oudste wijndomeinen in de Malepère regio, daterend uit de 13e eeuw en de familie Roger Cahuzac de Caux, en de wijngaard uit de 16e eeuw. Het domein werd in 1871 aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaars, een oude familie uit Malepère, en begon te bloeien rond 1900. De recente opleving is te danken aan de renovatie van de wijnmakerij in 2015 door de familie Boyer, die de leiding over het domein (70 ha, waarvan 55 ha wijnstokken) heeft overgenomen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BENOIT G. Gepubliceerd op 05/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Caux et Sauzens wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024