1jour1vin

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3.7/5 (3 klanten)

88-90/100

Robert Parker

Een prachtig complexe neus, geurig met specerijen, rond en soepel in de mond, met zachte tannines die dit harmonieuze geheel ondersteunen en vervolgens plaatsmaken voor een heerlijke frisheid op de afdronk. Een cuvée die alles in zich heeft om in de smaak te vallen!

Kenmerken

Domein

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Jaartal

2015

Benaming

Minervois

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre

Terroirs

Klei-kalksteen

Wijnbouw

Bedrijf met hoge milieuwaarde (HVE)

Oogst

De drie druivensoorten worden apart geoogst op basis van rijpheid en smaak.

Vinificatie

De gisting begint na een korte maceratie voor elke druivensoort, gevolgd door een vattingperiode van 15 dagen met dagelijks ponsen of overpompen. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26° en 30°. Uiteindelijk mengen na het proeven.

Alcoholgehalte

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere robijnrode kleur

Neus

Een mooie complexe neus, geurig met specerijen (nootmuskaat, kruidnagel).

Smaak

Rechttoe rechtaan aanzet, rond en soepel in de mond met aroma's van zwarte kers en wilde braam. Zachte tannines ondersteunen dit harmonieuze geheel, waarna een heerlijk frisse afdronk volgt.

Serveren

16-18º

Drinken uit

2019

Drinken vóór

2022

Bewaker

3 tot 10 jaar

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Het beste met een zachte kaas, kalfsvlees Marengo of rundvlees Strogonoff.

Kasteel van Paraza

Meer informatie over Château de Paraza

Minervois

Meer informatie over Minervois

Deskundigen

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2017) 88-90/100 (Heerlijke wijn)

Over de wijn :

De 2015 Cuvée Spéciale Minervois, geproefd als vatenmonster, markeert een verdere stap voorwaarts ten opzichte van 2014 (dat zich nergens voor hoeft te schamen) en biedt diepere, rijkere tonen van zwarte frambozen, zwarte bessen, geplette bloemen en viooltjes. Met een gemiddelde tot volle body, puur, geconcentreerd en elegant, heeft deze wijn zeker een uitzonderlijk potentieel en zou hij een fijne wijn moeten zijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. JUSTIN F. Gepubliceerd op 25/11/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. FRANCOIS M. Gepubliceerd op 12/07/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. GUILLAUME L. Gepubliceerd op 19/06/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Paraza wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.