Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.6 (7 reviews)

Pic Saint-Loup|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (7 klanten)

15/20

RVF

Tour de Pierre is een complexe rode wijn met tonen van zoethout, rood fruit, peper en leder, met een zeer delicate empyrische kant. In de mond een volle Pic Saint-Loup, fris en evenwichtig, met toetsen van peper, zoethout en aardbei... Een wijn van grote elegantie!

Functies

Domein

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Tour de Pierre

Jaartal

2013

Benaming

Pic Saint-Loup

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

klei-kalksteen en rode klei, steenslag onderaan de helling, kiezelhoudende grond

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

traditioneel en netjes

Rijping

tonnen en vaten

Mate van alcohol

13,72 %

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

heldere, briljante kersenrode kleur

Neus

complex, met tonen van zoethout, rode bessen, peper, leer en een vleugje empyreumatisme

Smaak

Vol, fris (vuursteen) en goed in balans. Peper, zoethout en aardbei zijn ook aanwezig.

Serveren

bij 18-19°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2015

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan met gegrilde lamskebabs, aubergines in Languedoc-stijl...

Het Pic Saint Loup erfgoed

Meer informatie over L'Héritage du Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup

Meer informatie over Pic Saint-Loup

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten in het water. Voor de rode wijnen mengt Sainte-agnès de vier belangrijkste druivenrassen van de Languedoc en de helft van de witte is gebaseerd op roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren aan de gang. Sainte-agnès wordt regelmatig gepositioneerd als het archetypische rode Pic Saint-Loup. De jaren 2020 zullen echter geduld vragen.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Aangehaald (Succesvolle wijn)

Over het domein:

Dit referentie domein van 45 hectare, vroeger bekend als Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt aan de voet van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch verbouwd door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2016) 15/20 (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

De beperkte, vegetale aromatische expressie van de Tour de Pierres cuvée kan afschrikwekkend of op zijn minst verrassend zijn. Wat ons opvalt is de subtiliteit van de 'groene' aromatische inflecties en de frisse coherentie van het fruit.

Over het domein:

L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op de gronden van het voormalige klooster van Château de Montferrand. De eerste wijnbouwers bewerkten en cultiveerden deze velden met grapefruit in de 12e eeuw.AppellatieAppellatie Vandaag wordt dit juweeltje, dat direct grenst aan de Pic, uitgebaat door de familie Ravaille, die grotendeels verantwoordelijk is voor de introductie van Syrah, nu de dominante druivensoort op . De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, nam in 1992 de beslissing om de coöperatie te verlaten en deze prachtige hooggelegen gronden te gaan vinifiëren.Appellatie Veeleisende normen in de wijngaard, precisie van expressie en gecontroleerde kracht zijn de kenmerken van de huidige productie van het domein, die een benchmark is in het gebied.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 7 beoordelingen