","Ermitage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup rosé Als drie vissen in het water 2021","Wijn gewaardeerd 4.1/5","4.1/5 (7 advies)","(2020 jaartal notes)","witte vruchten","gevogelte","Met zijn strogele kleur is de Cuvée Sainte Agnès meteen verleidelijk in het glas. De neus is expressief en complex, met hints van bloemen, wit fruit en gedroogd fruit. De aanzet in de mond\r\nis vol en fris, perfect in balans. De aroma's komen uit het glas, met een lange, zilte afdronk. Een heerlijke witte wijn!","Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès wit 2021","Wijn gewaardeerd 4.5/5","4.5/5 (6 advies)","rood vlees","Appellatie \" referentie","\"Een zeer goed beheerd wijnjaar voor Saint-Agnès, bloemiger en frisser dan gewoonlijk. Teder, met elegante tannines en precies de juiste hoeveelheid fruit en textuur, is het nu al een plezier om te drinken. De wijn heeft diepte, maar probeert niet zijn spieren te spannen en onderscheidt zich door een meer etherische expressie, gekenmerkt door zijn terroir op grote hoogte\". (Le Guide RVF 2023) Op het prachtige kalkterroir van Cazevieille!","Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rood 2020","Wijn gewaardeerd 3.7/5","3.7/5 (19 advies)","romig","Ermitage du Pic Saint Loup - Als drie vissen in het water 2019","Wijn gewaardeerd 3.6/5","3.6/5 (7 advies)","Tour de Pierre is een complexe rode wijn met tonen van zoethout, rood fruit, peper en leder, met een zeer delicate empyrische kant. In de mond een volle Pic Saint-Loup, fris en evenwichtig, met toetsen van peper, zoethout en aardbei... Een wijn van grote elegantie!","Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013","Wijn gewaardeerd 4/5","4/5 (2 advies)","(Wijnoogst notities 2013) ","Met zijn heldere perzikkleur onthult deze Coteaux du Languedoc rosé aroma's van exotisch fruit (mango, passievrucht) en citrusvruchten (mandarijn, roze pompelmoes). De aanzet is fris en het gehemelte smeuïg, wat zorgt voor een algemene sensatie van finesse, versterkt op de afdronk door een vleugje discrete bitters... ","Ermitage du Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup 2014","Wijn gewaardeerd 3.5/5","3.5/5 (6 advies)","Proefnotitie : RVF 15,5/20 \r\nDe witte Cuvée Sainte-Agnès biedt florale tonen, vers fruit met witte schil (perzik), gedroogd fruit, nougat en venkel, met een zuivere, rechttoe rechtaan aanval in de mond. De wijn is goed in balans tussen zuurgraad en frisheid, met een afdronk van yuzu-citroen... ","Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
L'Ermitage du Pic Saint Loup devient en 2023 l'Héritage du Pic Saint-Loup. Cette propriété familiale est dirigée par Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille. Ils ont fait du domaine, qui fut après la Révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, un fleuron de l’appellation Pic Saint-Loup. Pour les frères Ravaille, produire du vin c’est être en permanence en quête de perfection. Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété est travaillée en biodynamie depuis plusieurs années déjà, et le domaine s'est engagé depuis 2009 dans une agriculture biologique, certifiée depuis 2012.
Dans la zone du Pic Saint Loup, lors du cycle de maturation des raisins, les amplitudes thermiques sont marquées, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Ces variantes thermiques constituent une particularité climatique du Pic Saint Loup, facteur de typicité du vin. Les vignes du domaine Héritage du Pic Saint Loup sont vendangées manuellement à bonne maturité plutôt aux heures fraîches de la matinée. Ici, l’on sélectionne un fruit dont le rendement a été maîtrisé à la taille, et l’on en prend soin depuis la cueillette jusqu’à la mise en cuve, avec le minimum de stress. La vinification des vins de l'Héritage du Pic Saint Loup vient en point d’orgue. Les trois frères, ensemble, y mettent toute leur âme. Une vinification séparée, par terroir et par cépage. Leur identité et leur authenticité affleurent dans des assemblages vieillis un à deux ans en cuve ou dans des barriques dont le bois est fonction du cépage contenu.
« Un vrai régal pour ce millésime 2022, tout en équilibre. La gourmandise est au rendez-vous ! »
«Une cuvée au nez fumé, lardé et fruité. La Bouche éclatante compose un vin de chair, profond, d'intensité parfaite, ni trop puissant, ni rondouillard, avec une pointe de réduction et une structure dynamique sur un fruit noir et une finale poivrée.» (La Revue du Vin de France février 2024)
« Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille, un grand Pic Saint Loup ! »
«Les calcaires de Cazevieille à 350 mètres d'altitude parlent avec brio dans ce Saint Agnès 2022. Il a la structure et la droiture de son terroir d'origine et une belle pointe florale. Un vin qui ira loin» (Le Guide RVF 2025).
« Véritable coup de cœur pour ce Pic-Saint-Loup, un vin puissant et racé de très grande classe »
Guilhem Gaucelm est un vin net et expressif, sur les fruits rouges, la torréfaction, le tabac, le cacao et le clou de girofle.
L’attaque en bouche est franche et les tanins sont élégants et soyeux. La finale est florale et longue avec une belle fraicheur. Superbe cuvée !
Dans une robe rose lumineuse, aux reflets pêche, ce rosé révèle un nez fin et élégant s'exprimant sur des notes de pastèque et de grenade, rehaussées par
une discrète touche de litchi. Tonique dès l'attaque, la bouche est rafraîchissante. Une harmonie subtile entre vivacité et onctuosité, relevée en finale par une touche d'amers discrets.
D'une robe jaune paille, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez est expressif et complexe s'exprimant sur des tonalités florales et de fruits à chair blanche et fruits secs. L'attaque en bouche
est ample et fraîche, construite dans un équilibre parfait. On retrouve les arômes émanant du verre et une longue finale saline. Un blanc délicieux !
« Millésime très bien géré pour Saint-Agnès, plus floral et frais qu'à l'accoutumée. Matière tendre, tanins élégants, justesse de fruit et de texture, le plaisir est déjà au rendez-vous. Il a de la profondeur, mais ne cherche pas à jouer des muscles et se distingue par une expression plus aérienne, empreinte de son terroir d'altitude. » (Le Guide RVF 2023) Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille !
Dans une robe rose lumineuse, aux reflets pêche, ce rosé révèle un nez fin et élégant s'exprimant sur des notes de pastèque et de grenade, rehaussées par
une discrète touche de litchi. Tonique dès l'attaque, la bouche est rafraîchissante. Une harmonie subtile entre vivacité et onctuosité, relevée en finale par une touche d'amers discrets.
Tour de Pierre est un rouge complexe, offrant des notes de réglisse, de fruits rouges, de poivre, de cuir, avec un côté empyreumatique très délicat. Un Pic Saint-Loup ample en bouche, frais et équilibré, où l’on retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la fraise… D’une grande élégance !
Dans une robe lumineuse, couleur pêche, ce Coteaux du Languedoc rosé se dévoile sur des arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et d'agrumes (mandarine, pamplemousse rose). L’attaque est fraîche et la bouche onctueuse, donnant une sensation globale tout en finesse, rehaussée en finale par une touche d'amers discrets...
Note : RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès en blanc offre des notes dans un registre floral, de fruits frais à peau blanche (pêche), de fruits secs, de nougat, de fenouil, avec une attaque en bouche franche et nette. Un vin très bien équilibré entre l'acidité et la fraîcheur, la finale s'exprime sur le citron Yuzu...