Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2021

Name: Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2021
Brand: Domaine Canet Valette
Rating: 4 (10 reviews)

Saint-Chinian|Rode wijn|Bio

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (10 klanten)

89/100

RVF

(Wijnoogst notities 2020)

knapperig

pittig fruit

aperitief

koude vleeswaren

onmiddellijk plezier

"Fruit, niets dan fruit

Deze levendige rode wijn is een plezierwijn bij uitstek en moet gekoeld gedronken worden om te genieten van het knapperige fruit, de aroma's van rijpe aardbeien en Engelse snoepjes. De ideale buddywijn om te delen als aperitief bij koude vleeswaren en kazen!

Kenmerken

Domein

Domaine Canet Valette

Cuvée

Antonyme

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Chinian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, wijnstokken geplant op zachte zuidhellingen op 150 meter hoogte.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditioneel, druiven ontsteeld en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, 15-daagse vattingperiode

Rijping

8 maanden in roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Rode kleur met violette accenten

Neus

Crisp met rijpe druiven en rood fruit (aardbeien) en Engelse snoepjes

Smaak

Gourmet, vol van smaak, met veel frisheid en... fruit, niets dan fruit!

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Lekker met vleeswaren, rood vlees, klein wild, kazen...

Domein Canet Valette

Meer informatie over Domaine Canet Valette

Saint-Chinian

Meer informatie over Saint-Chinian

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2025) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Marc Valette maakt wijnen naar zijn eigen beeld, met een breed postuur dat duidelijk kracht uitstraalt. Hij werkt biologisch en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele gamma omgebogen naar wijnen die veel sneller gedronken kunnen worden. Aan de top staat de Maghani wijn die zijn naam ontleent aan de wijn van de Wijzen in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khâyam.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100 (Vintage 2020)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

In Saint-Chinian is Marc Valette een van deze pioniers, die sinds het begin van de jaren 1990 kwaliteitswijnen produceert. "Jean-François Izarn was de katalysator. Toen ik hem ontmoette, veranderde ik van een eenvoudige boer in een wijnliefhebber", zegt deze bescheiden wijnmaker met een groot hart. Zijn kalksteenwijngaard, met zijn basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch land rond de wijnmakerij. In het begin waren de wijnen nogal geëxtraheerd, maar de stijl veranderde in het midden van de jaren 2000, toen Marc besloot om elegantere cuvées te produceren. De wijnen hebben hun eigen signatuur gevonden, tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijpe druiven en zachtere extracties. Het profiel van deze wijnen, die aangenaam zijn als ze jong zijn en tot grote kracht in staat zijn als ze gerijpt zijn, is in meerdere opzichten verleidelijk: de elegante beheersing van het zuidelijke evenwicht is overtuigend. Domein Voor de coherentie van het gamma en het vermogen van de wijnen om jong of oud van te genieten, kennen we een tweede ster toe aan .

Le Figaro vins

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

10 op