Appellatie Appellatie Saint-Chinian is een subregio van de Languedocwijnen. Appellaties Sinds 4 februari 2005 zijn er twee lokale wijnen erkend: Saint-Chinian Berlou en Saint-Chinian Roquebrun, die zich onderscheiden door hun uitmuntendheid en typische karakter.Saint-Chinian, een van de beste wijnen van de regio, is een AOC sinds 1982 voor zijn rode en roséwijnen en sinds 2004 voor zijn witte wijnen.
De wijngaarden van Saint-Chinian liggen aan weerszijden van de Orb en de Vernazobre en strekken zich uit over een twintigtal gemeenten ten noordwesten van Béziers: Assignan, Babeau-Bouldoux, Berlou, Causses-et-Veyran, Cazedarnes, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Creissan, Cruzy, Ferrières-Poussarou, Murviel-lès-Béziers, Pierrerue, Prades-sur-Vernazobre, Puisserguier, Quarante, Roquebrun, Saint-Chinian, Saint-Nazaire-de Ladarez, Vieussan en Villespassans. De buitengewone geologische en klimatologische diversiteit geeft Saint-Chinian een onderscheidend karakter dat elke wijn zijn eigen originaliteit geeft. In het noorden staan de wijnstokken aangeplant op overwegend schistachtige bodems en in het zuiden op klei-kalkachtige bodems, op een hoogte tussen 100 en 400 meter.
Saint-Chinian wijnen worden gemaakt van Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault en Lledoner Pelut voor de rode wijnen en rosés, en van Grenache, Marsanne, Roussanne en Vermentino (of Rolle) voor de witte wijnen. Saint-Chinian komt het best tot zijn recht als je de wijnen van Mas Champart, Clos Bagatelle en Domaine La Madura proeft.
"Laat je verleiden door deze Saint-Chinian met zijn superieure balans en souplesse".
"Vorig jaar geprezen voor zijn Best of Belot, doet het domein het opnieuw met deze Mouleyres, een selectie van percelen die een jaar rijpten in nieuwe vaten. Een heldere paarse kleur, delicate en zwierige aroma's van zoete specerijen en morellen, de aanzet is veelbelovend. In de mond is het een recital: een volle aanzet, een vlezig, strelend middenpalet, zijdezachte tannines die goed bedekt zijn door het rijpingsproces, een onstuitbaar verleidelijke vanillefinish. Dit alles in een omgeving van bewaard gebleven frisheid. Gewoonweg perfect en nu al onweerstaanbaar". (Le Guide Hachette 2025).
"Een diepe, complexe Saint Chinian gemaakt van een blend van oude wijnstokken - een puur genot!
Les Païssels is een volle, zonnige wijn, vol complexiteit, met kruidige, gekonfijte sinaasappelbloesem en chocoladetonen. Zijn elegantie en lengte zijn opmerkelijk in de mond. Een prachtig succes met een goed bewaarpotentieel.
"Puur genot voor deze rijke en expressieve Saint Chinian voor een betaalbare prijs!
Banel wordt gekenmerkt door aroma's van peper en tijm, met hints van de garrigues en een heerlijke frisheid. Hij is krachtig in de mond met een fluweelzachte textuur en verleidt je gehemelte bij elke slok. Een heerlijke, zachte rode wijn met een prachtig evenwicht.
"Een charmante, elegante cuvée, perfect bij zuiderse gerechten.
"Classic 2021 is een duidelijk succes, met een expressie van wilde frambozen en specerijen in de neus en de mond, een wijn van grote delicatesse. De tannines zijn zeer goed geïntegreerd en de afdronk is sappig met een vleugje garrigue". (Gids RVF 2024)
"Een iconische Saint-Chinian, expressief in zijn jeugd maar steeds complexer naarmate hij ouder wordt.
"Maghani wordt geproefd met de spanning van perfecte tannine en een vleugje grote finesse, gearomatiseerd met wilde bloemen uit de garrigue". (Le Guide RVF 2025) Een prachtige Saint-Chinian!
"Alle charme van grenache met zijn subtiele, luchtige structuur, die een verfijnde en verleidelijke sensoriële ervaring biedt".
In de neus mengen pittig rood fruit en snoeparoma's zich tot een betoverend boeket. Deze cuvée is fris, elegant en charmant in de mond - moeilijk te weerstaan!
"Een Saint-Chinian vol zonneschijn en complexiteit, een must-try.
Een Saint-Chinian met veel finesse, met aroma's van garrigue, zwarte bessen en morellen, zeer geconcentreerd in de mond. Smaakvol maar diep, oprecht en vlezig.
"Fruit, niets dan fruit voor deze aangename wijn vol pep".
"Antonyme vertoont een dromerige sapheid op een licht vegetaal droog extract dat het geheel zijn toon geeft, de tannines zijn fris en de stijl is van grote en mooie finesse". (Le Guide RVF 2025).
"Een elegante, fluweelzachte cuvée met veel karakter!
"Met zijn fijne structuur neemt Les Schistes ons mee naar een wereld van cistus en garrigue, met een zeer merkbare vloeibaarheid in de mond en goed geïntegreerde tannines. In de mond blijft een sapachtige sensatie hangen". (La RVF 2024).
Les Terres Blanches heeft een intens rode kleur en een fijne, delicate neus van vers rood en zwart fruit, met een hint van zoete specerijen. Een typisch mediterraan rood, heerlijk en elegant, vol frisheid, met een discrete tanninestructuur voor onmiddellijk plezier.
"De Causses du Bousquet is gespierder en levert een kruidige expressie van Syrah, met een fris, slank gehemelte. De tannine is goed in balans, met tonen van mokka, ceder en leer op de afdronk. (Le Guide RVF 2024). Deze verfijnde, elegante cuvée blijft ons bekoren!
Dit wijnjaar, met zijn bouquet dat doet denken aan rood fruit en zijn frisheid, nodigt uit tot verwennerij. Met een grote diepte en soepele, kruidige tannines is dit een wijn om onmiddellijk van te genieten die zelfs de meest veeleisende kenners zal bekoren! Een wijn om te delen met vrienden in een gezellige sfeer.
Deze witte Saint-Chinian heeft een profiel van finesse en aromatische complexiteit. De neus is heel bloemig, eerder toastachtig in zijn jeugd, met veel frisheid. Een ronde witte wijn met een goed volume in de mond en een fijne minerale en zilte afdronk. Een heerlijke cuvée om met het hele gezin van te genieten.
De cuvée Clos de la Simonette brengt de twee terroirs van het domein samen. Aan de ene kant Grenache en Carignan op zeer stenige kalkplateaus en aan de andere kant Mourvèdre op klei-kalkstenen hellingen. De wijn is krachtig, vol en fijn, met aroma's van rijp rood en zwart fruit en hints van garrigue. Een geweldige zuiderse cuvée die past bij de smaken van de Middellandse Zee!
Appellatie "Een van de beste adressen van de Causse, die zijn rang rechtvaardigt met deze cuvée die voortkomt uit de Causse en zijn zeer steenachtige kalksteen. (Le Guide Hachette des Vins) Deze cuvée, 24 maanden gerijpt op eikenhout, is vol in de mond, met ongelooflijk veel fruit en kruiden. Geweldig karakter en finesse!