1jour1vin

Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2022

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

90/100 Coup de Cœur

RVF

(Wijnoogst notities 2021)
grenache
fruitig
zwarte vruchten
chocolade
koude vleeswaren

"Alle charme van grenache

Ivresses 2022 is een heldere, briljante rode wijn. In de neus mengen aroma's van druivenmost zich perfect met toetsen van zwart fruit. Het gehemelte is fris, elegant en vol spanning. Kleine zwarte bessen en toetsen van pruimen onthullen een grote energie! Geniet ervan als hij jong is, met Iberische ham of na enkele jaren rijpen.

Kenmerken

Domein

Domaine Canet Valette

Cuvée

Ivresses

Jaartal

2022

Benaming

Saint-Chinian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Grenache, Mourvèdre

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, wijnstokken geplant op zachte zuidhellingen op 150 meter hoogte.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig, opbrengst 18hl/ha

Vinificatie

Ontstelen, 80 dagen vinificatie in roestvrijstalen vaten, ponsen van de dop

Rijping

9 maanden in roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

14.5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Schitterende rode kleur

Neus

Charmante neus van zwarte bessen, zwarte bessen, pruimen

Smaak

Gastronomisch, vol met een explosie van fruit, fris en elegant, vol spanning, met een fijne, elegante afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur voor het decanteren

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Probeer het eens met Iberico ham, bloedworst charlotte met in honing geconserveerde witlof en Fourme d'Ambert kaas, ossenhaas met morilles, suprême van scharrelkip met Roquefort kaas en een gekruide saus, een fondant van pure chocolade...

Domein Canet Valette

Meer informatie over Domaine Canet Valette

Saint-Chinian

Meer informatie over Saint-Chinian

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2025) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Marc Valette maakt wijnen naar zijn eigen beeld, met een breed postuur dat duidelijk kracht uitstraalt. Hij werkt biologisch en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele gamma omgebogen naar wijnen die veel sneller gedronken kunnen worden. Aan de top staat de Maghani wijn die zijn naam ontleent aan de wijn van de Wijzen in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khâyam.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2023) 90/100 Coup de Cœur (Vintage 2021)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

In Saint-Chinian is Marc Valette een van deze pioniers, die sinds het begin van de jaren 1990 kwaliteitswijnen produceert. "Jean-François Izarn was de katalysator. Toen ik hem ontmoette, veranderde ik van een eenvoudige boer in een wijnliefhebber", zegt deze bescheiden wijnmaker met een groot hart. Zijn kalksteenwijngaard, met zijn basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch land rond de wijnmakerij. In het begin waren de wijnen nogal geëxtraheerd, maar de stijl veranderde in het midden van de jaren 2000, toen Marc besloot om elegantere cuvées te produceren. De wijnen hebben hun eigen signatuur gevonden, tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijpe druiven en zachtere extracties. Het profiel van deze wijnen, die aangenaam zijn als ze jong zijn en tot grote kracht in staat zijn als ze gerijpt zijn, is in meerdere opzichten verleidelijk: de elegante beheersing van het zuidelijke evenwicht is overtuigend. Domein Voor de coherentie van het gamma en het vermogen van de wijnen om jong of oud van te genieten, kennen we een tweede ster toe aan .

Le Figaro wijnen

Le Figaro vins

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Canet Valette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.