Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2023
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
RVF
"Fruit, niets dan fruit voor deze aangename en levendige wijn.
"Antonyme vertoont een dromerige sapheid op een licht kruidig droog extract dat het geheel zijn toon geeft, de tannines zijn fris en de stijl is van grote en mooie finesse". (Le Guide RVF 2025).
Kenmerken
Domein
Domaine Canet Valette
Cuvée
Antonyme
Jaartal
2023
Benaming
Saint-Chinian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, wijnstokken geplant op zachte zuidhellingen op 150 meter hoogte.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditioneel, druiven ontsteeld en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, 15-daagse vattingperiode
Rijping
6 maanden in betonnen vaten
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Rode kleur met violette accenten
Neus
Fris, met tonen van zwarte bes en een subtiele hint van zoethout
Smaak
Recht, vloeiend, aroma's van rode bessen en zwarte bessen
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Geniet ervan als aperitief, bij koud vlees, tapas, wild of kaas...
Domein Canet Valette
Saint-Chinian
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2025) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Marc Valette maakt wijnen naar zijn eigen beeld, met een breed postuur dat duidelijk kracht uitstraalt. Hij werkt biologisch en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele gamma omgebogen naar wijnen die veel sneller gedronken kunnen worden. Aan de top staat de Maghani wijn die zijn naam ontleent aan de wijn van de Wijzen in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Antonyme heeft een dromerige sapheid met een licht kruidig droog extract dat de wijn zijn algemene toon geeft. De tannines zijn fris en de stijl is van grote finesse.
Domein Over :
In Saint-Chinian is Marc Valette een van deze pioniers, die sinds het begin van de jaren 1990 kwaliteitswijnen produceert. "Jean-François Izarn was de katalysator. Toen ik hem ontmoette, veranderde ik van een eenvoudige boer in een wijnliefhebber", zegt deze bescheiden wijnmaker met een groot hart. Zijn kalksteenwijngaard, met zijn basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch land rond de wijnmakerij. In het begin waren de wijnen nogal geëxtraheerd, maar de stijl veranderde in het midden van de jaren 2000, toen Marc besloot om elegantere cuvées te produceren. De wijnen hebben hun eigen signatuur gevonden, tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijpe druiven en zachtere extracties. Het profiel van deze wijnen, die aangenaam zijn als ze jong zijn en tot grote kracht in staat zijn als ze gerijpt zijn, is in meerdere opzichten verleidelijk: de elegante beheersing van het zuidelijke evenwicht is overtuigend. Domein Voor de coherentie van het gamma en het vermogen van de wijnen om jong of oud van te genieten, kennen we een tweede ster toe aan .
Le Figaro vins
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. LABURTE P. Gepubliceerd op 01/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Canet Valette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.