Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2022 (Magnum)
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
RVF
-
95/100
Bettane & Desseauve
"Subliem Terrasses du Larzac, gastronomisch en gedistingeerd".
Deze wijn heeft alle kenmerken van een grote wijn: diep van structuur, vol van smaak en toch fijn, gedistingeerd en krachtig. Fruit en frisheid zijn de leidende principes van deze cuvée. De subtiele aroma's worden ondersteund door verfijnde, smaakvolle tannines. De precisie blijft en de smaak blijft hangen, tot onze grote vreugde! (Wijn geleverd zonder capsule)
Kenmerken
Domein
Les Vignes Oubliées
Cuvée
(Magnum)
Jaartal
2022
Benaming
Terrasses du Larzac
Regio
Languedoc
Druivensoorten
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan
Terroirs
Zandsteen en leisteen getuigen van de diversiteit van de Terrasses du Larzac en, in het bijzonder voor deze cuvée, van de gemeente Saint Privat.
Wijnbouw
Traditionele teelt zonder onkruidverdelgers of synthetische moleculen, korte snoei, ontbladering in het hart.
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Het werk wordt geleid door de wens om het fruit en de frisheid van het terroir te respecteren: sorteren in de wijngaard en in de kelder, gedeeltelijke ontstemming, 15 tot 20 dagen vaten, temperatuurregeling, enz.
Rijping
Halfvaten en vaten voor 12 maanden in een natuurlijke grot
Alcoholgehalte
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Paarse jurk
Neus
Expressief en intens, aroma's van zwart fruit, Morello kers en wilde framboos, tonen van peper
Smaak
Fruitig en charmant, ronde en verfijnde tannines, met een duidelijke gulzigheid, diepe structuur, vol en gulzig, pittig en krachtig in de smaken, briljante afdronk.
Serveren
AT 16-17°C
Open
In een karaf
Drinken vóór
2031+
Eten en wijn combineren
De perfecte begeleiding bij Indiase Shahi Korma lam, kwartel met mosterd en honing, crème van linzensoep, Sarladaise salade, lamsvlees, lamsvlees op Indiase wijze of lamsvlees met komijn, kalfsniertjes met peterselie...
Les Vignes Oubliées
Terrassen van Larzac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 95/100
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
La Grande cuvée en Terrasses-du-Larzac valt in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie, en evenaart de modellen van het genre zo dicht dat het bijna een match voor hen is.
Domein Over :
Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults. Sinds zijn debuut in 2007 cultiveert hij een klein dozijn hectare als een virtuoos, voortgestuwd door een zekere Olivier Jullien. Een heerlijke, bloemige afdronk, met hints van rood fruit en zoethout: de gelijkenis in tactiele sensaties met de grote Pinot Noirs uit de Bourgogne is duidelijk. Het heeft alle kenmerken van een grote wijn, behalve de prijs. De grand cuvée, afkomstig van de terrassen van Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en kan zich meten met de modellen in zijn soort, die hij bijna evenaart. In slechts een paar jaar tijd heeft deze witte wijn zich gevestigd als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Terrasses du Larzac is een dichte, donkere en diepe wijn, maar hij heeft al heeft al een hele fijne korrel, een goede zuurbasis en neemt ons mee tussen zoethout en aromatische kruiden. zoethout en aromatische kruiden. De belofte van een lange rijping is aanwezig.
Domein Over :
Het project Vignes Oubliées begon in 2007, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, toen stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van percelen met oude wijnstokken op hoogte in het gebied Saint-Privat. De wijngaarden waren aangeplant op verlaten leisteen en zandsteen en produceerden enkele zeer fijne druiven, maar in kleine hoeveelheden die niet voldeden aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was geslaagd, de wijn was gedoopt en het avontuur kon doorgaan: Jean-Baptiste gaat voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze rijpen nu in een natuurlijke grot, een gerestaureerde voormalige oliemolen. De expressies zijn langzaam verfijnd, om wijnen te leveren met een zuiver, diep mondgevoel.
Beoordelingen van klanten
Koop je Les Vignes Oubliées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024