1jour1vin

Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2022 (Magnum)

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

94/100

RVF

-

95/100

Bettane & Desseauve

krachtig
smakelijk
Omhulde tannines

"Subliem Terrasses du Larzac, gastronomisch en gedistingeerd".

Deze wijn heeft alle kenmerken van een grote wijn: diep van structuur, vol van smaak en toch fijn, gedistingeerd en krachtig. Fruit en frisheid zijn de leidende principes van deze cuvée. De subtiele aroma's worden ondersteund door verfijnde, smaakvolle tannines. De precisie blijft en de smaak blijft hangen, tot onze grote vreugde! (Wijn geleverd zonder capsule)

Kenmerken

Domein

Les Vignes Oubliées

Cuvée

(Magnum)

Jaartal

2022

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan

Terroirs

Zandsteen en leisteen getuigen van de diversiteit van de Terrasses du Larzac en, in het bijzonder voor deze cuvée, van de gemeente Saint Privat.

Wijnbouw

Traditionele teelt zonder onkruidverdelgers of synthetische moleculen, korte snoei, ontbladering in het hart.

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Het werk wordt geleid door de wens om het fruit en de frisheid van het terroir te respecteren: sorteren in de wijngaard en in de kelder, gedeeltelijke ontstemming, 15 tot 20 dagen vaten, temperatuurregeling, enz.

Rijping

Halfvaten en vaten voor 12 maanden in een natuurlijke grot

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Paarse jurk

Neus

Expressief en intens, aroma's van zwart fruit, Morello kers en wilde framboos, tonen van peper

Smaak

Fruitig en charmant, ronde en verfijnde tannines, met een duidelijke gulzigheid, diepe structuur, vol en gulzig, pittig en krachtig in de smaken, briljante afdronk.

Serveren

AT 16-17°C

Open

In een karaf

Drinken vóór

2031+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

De perfecte begeleiding bij Indiase Shahi Korma lam, kwartel met mosterd en honing, crème van linzensoep, Sarladaise salade, lamsvlees, lamsvlees op Indiase wijze of lamsvlees met komijn, kalfsniertjes met peterselie...

Les Vignes Oubliées

Meer informatie over Les Vignes Oubliées

Terrassen van Larzac

Meer informatie over Terrasses du Larzac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2025) 95/100

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

La Grande cuvée en Terrasses-du-Larzac valt in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie, en evenaart de modellen van het genre zo dicht dat het bijna een match voor hen is.

Domein Over :

Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults. Sinds zijn debuut in 2007 cultiveert hij een klein dozijn hectare als een virtuoos, voortgestuwd door een zekere Olivier Jullien. Een heerlijke, bloemige afdronk, met hints van rood fruit en zoethout: de gelijkenis in tactiele sensaties met de grote Pinot Noirs uit de Bourgogne is duidelijk. Het heeft alle kenmerken van een grote wijn, behalve de prijs. De grand cuvée, afkomstig van de terrassen van Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en kan zich meten met de modellen in zijn soort, die hij bijna evenaart. In slechts een paar jaar tijd heeft deze witte wijn zich gevestigd als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Terrasses du Larzac is een dichte, donkere en diepe wijn, maar hij heeft al heeft al een hele fijne korrel, een goede zuurbasis en neemt ons mee tussen zoethout en aromatische kruiden. zoethout en aromatische kruiden. De belofte van een lange rijping is aanwezig.

Domein Over :

Het project Vignes Oubliées begon in 2007, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, toen stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van percelen met oude wijnstokken op hoogte in het gebied Saint-Privat. De wijngaarden waren aangeplant op verlaten leisteen en zandsteen en produceerden enkele zeer fijne druiven, maar in kleine hoeveelheden die niet voldeden aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was geslaagd, de wijn was gedoopt en het avontuur kon doorgaan: Jean-Baptiste gaat voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze rijpen nu in een natuurlijke grot, een gerestaureerde voormalige oliemolen. De expressies zijn langzaam verfijnd, om wijnen te leveren met een zuiver, diep mondgevoel.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Les Vignes Oubliées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19588 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.