Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
-
93/100
Jeb Dunnuck
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
James Suckling
"Elegant en verfijnd
Éveil 2021 heeft een mooie granaatrode kleur, met toetsen van zoete specerijen en zonovergoten rood fruit. De delicate, elegante neus straalt bedwelmende aroma's uit. Evenwicht en finesse overheersen in deze verfijnde wijn, gemaakt van de oudste percelen van het domein.
Functies
Domein
Domaine Mas Conscience
Cuvée
L'Éveil
Jaartal
2021
Benaming
Terrasses du Larzac
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Syrah, Grenache, Cinsault
Terroirs
Kiezelhoudende grond, afgeronde kiezelstenen, kalksteengrind
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handleiding met druiven gesorteerd in het perceel
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur onder 25°C, voorzichtig overpompen, lange warme maceratie na de gisting, alle druivensoorten worden apart gevinifieerd.
Rijping
12 tot 24 maanden in afgeknotte houten vaten
Mate van alcohol
14.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Een prachtige granaatrode kleur
Neus
Delicaat en elegant, met toetsen van kruiden en zwart en rood fruit.
Smaak
Evenwichtig, waar finesse overheerst
Serveren
AT 17°- 18°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker met truffelrisotto, tonijn in sojasaus, gekonfijte lamsschouder...
Domaine Mas Conscience
Terrassen van Larzac
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 92/100 (Vintage 2020)
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Mas Conscience is in andere handen overgegaan en wordt nu gerund door Audrey Bonnet-Koenig, die eerder verantwoordelijk was voor de technische aspecten op Château de Sérame en nu La Peira runt na een periode bij Dubourdieu. Ze wordt bijgestaan door de gerenommeerde oenoloog Claude Gros. We hopen dat dit nieuwe team de kwalitatieve vernieuwing van dit mooie domein, die Nathalie en Éric Ajorque in gang hebben gezet, zal voortzetten.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2023) 1*Star (Vintage 2020) (Zeer geslaagde wijn)
Domaine noté (gids 2024) Cité (Vin réussi)
Over het domein:
Dit biologische domein van 15 hectare aan de voet van het massief van de Séranne, opgericht door Éric en Nathalie Ajorque, werd in 2000 gekocht door Roman Kocholl, die zijn droom waarmaakte na een lange carrière in de digitale technologie in Hamburg. Aan het roer staat Audrey Bonnet, landbouwingenieur en voormalig directeur van de wijnmakerij Peira, bijgestaan door Claude Gros, een gerenommeerd oenoloog-consultant.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100 (Vintage 2020)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/03/2024
Het bouquet van deze TDL is verrassend door de intensiteit van zijn zure aroma's van rood en zwart fruit, versterkt door kruidige en zoethouttonen. Het gehemelte is vol en vol, met grafietaccenten, een fijne structuur en rechte, ietwat harde tannines, wat resulteert in een evenwichtig geheel, zonder enige zwaarte van stijl. De afdronk is aanhoudend, gespierd en stevig. Laat hem een beetje ademen. Goede R. V/P. Deze jonge TDL wekte onze smaakpapillen met een sauté van Lozère lam met zwarte olijven en rozemarijn, versterkt door een snufje Espelette chili. Score = 3,9.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas Conscience wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024