Les Vins de la Madone - Côtes du Forez La Madone Gamay sur Volcan 2024
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
« Une expression du Gamay à découvrir pour tous les "aficionados" ! »
Les vignes de Gamay sur un terroir mi-volcanique mi-argilo-granitique nous emportent sur une expression très minérale, propre à ces sols basaltiques. Le vin est frais, rempli de fruits rouges soutenus par de légères notes épicées. La bouche gourmande et fruitée est d'une fraîcheur explosive, marquée par une légère structure.
Caractéristiques
Domaine
Les Vins de la Madone
Cuvée
La Madone Gamay sur Volcan
Millésime
2024
Appellation
Côtes du Forez
Région
Loire
Cépages
Gamay, vignes de 15 à 30 ans
Terroirs
Sols à 40 % volcanique et 60 % argilo-granitique
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve), cuvaison de 10 jours, remontages, température maxi 32 °C, sulfitage très raisonné
Élevage
3 mois et demi en cuves inox, filtration légère
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis clair brillant
Nez
Fruité sur des fruits frais rouges soutenu par de légères notes épicées
Bouche
Gourmande et fruitée avec une structure légèrement marquée, belles notes d'épices, expression de la minéralité des sols basaltiques
Servir
Entre 15° et 18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec des charcuteries, buffets estivaux, grillades de viandes blanches, ce gamay épicé relèvera le gras des salaisons, fromages …
Les Vins de la Madone
Côtes du Forez
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008), des vinifications partiellement en grappes entières et des élevages uniquement en cuve. L'étoile est solidement accrochée.
Avis client
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