Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2016
Loire
Blanc
Sold individually
Drink or Keep
Doté d'une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, ce blanc déploie un nez subtilement fleuri de rose et d'aubépine, accompagnés d'un zeste d'agrume et d'une pointe iodée. Une palette suave en bouche, minérale et enivrante, avec un superbe retour aromatique soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !
Features
Estate
Domaine Ampelidae
Cuvée
Fié Gris
Vintage
2016
Designation
IGP Val de Loire
Region
Loire
Cépages
100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)
Viticulture
biologique certifiée ECOCERT
Vendanges
manuelles
Winemaking
macération pelliculaire puis pressurage à l'abri de l'oxygène et inertage des cuves
Breeding
10 mois sur lies fines
Alcohol content
12,5 %
Bio
Oui
Tasting & pairing
Eye
robe or blanc à reflets métalliques
Nose
sur des notes florales évoquant la rose, l'aubépine, un zeste d'agrume et une pointe iodée
Mouth
palette suave et minérale, enivrante, soutenue par une belle fraîcheur
Serve
à 10-12°C
Open
1/2 heure avant
Drink from
2017
Drink before
2019
Food and wine pairing
un plaisir à l'apéritif, pour mettre en lumière des plats de fruits de mer, poissons, mais aussi sur des fromages de chèvre...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.
Customer reviews
Note des clients
3.6/5
sur 9 avis
Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 09/04/2018
Frais et fruité
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 08/11/2018
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 24/06/2018
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Note et avis de M. ERIC S. Publié le 07/06/2018
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 16/12/2017
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Note et avis de M. STEPHANE S. Publié le 21/11/2017
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Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 17/11/2017
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Note et avis de M. GILLES U. Publié le 15/11/2017
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