Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken
Cité
Hachette
"Inheems druivenras
« Un sauvignon gris jaune pâle. Le nez s'ouvre sur le buis et le genêt, mêlés de notes florales et de nuances fumées. En bouche, une trame acidulée soutient ce vin frais et léger.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Doté d'une superbe robe or blanc aux reflets métalliques, ce blanc déploie un nez subtilement fleuri de rose et d'aubépine, accompagnés d'un zeste d'agrume et d'une pointe iodée. Une palette suave en bouche, minérale et enivrante, avec un superbe retour aromatique soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants ! (Capsule à vis)
Functies
Domein
Domaine Ampelidae
Cuvée
Brochet Réserve Fié Gris
Jaartal
2017
Benaming
IGP Val de Loire
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)
Terroirs
Krijtachtige en kleiachtige kleigrond
Wijnbouw
ECOCERT-gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig, 's nachts
Wijnmaken
Persen met een pneumatische pers met gesloten tank (om het sap te beschermen tegen oxidatie). Scheiding van eerste persen en einde persen. Koud bezinken (met SO2 en enzymen). Dichtbezinken. Koude bezinking gedurende 1 week. Fermentatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling.
Rijping
5 maanden op fijne droesem met regelmatig roeren
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Witgouden kleur met metallic accenten
Neus
Bloemige noten van roos, meidoorn, citruszeste en een vleugje jodium.
Smaak
Een suave, bedwelmend mineraal palet, ondersteund door een prachtige frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2021
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief, met Elzasser zuurkool, zeevruchten, vis of geitenkaas...
Ampelidae domein
Val de Loire BGA
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)
Gesorteerde gebieden (2025 gids) Stad (Geslaagde wijn)
Over de wijn :
Een bleekgele Sauvignon Gris. De neus opent met hints van buxus en brem, vermengd met florale tonen en rokerige nuances. In de mond ondersteunt een pittige structuur deze frisse, lichte wijn.
Over de domein :
Op drieëntwintigjarige leeftijd, terwijl hij zijn doctoraalscriptie in oenologie schreef, creëerde Frédéric Brochet zijn eigen kleine domein met 49 are van de wijnstokken van zijn vader. Dit was het begin van Ampelidæ, geboren in de familiekelder van La Mailleterie. Sinds 2004 wordt Ampelidæ geleid door de familie Meuli en een groep wijnboeren uit het departement Vienne. De wijngaarden beslaan nu 90 hectare biologisch bewerkte grond, verspreid over zo'n dertig kilometer rond Jaunay-Marigny en verdeeld over verschillende landgoederen, aangevuld met een handelsonderneming.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3.3/5
gebaseerd op 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN MICHEL P. Gepubliceerd op 07/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. LAURENT D. Gepubliceerd op 04/06/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALAIN T. Gepubliceerd op 13/05/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Ampelidae wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025